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    [乡间小炒肉的做法] 小炒肉的做法

    时间：2019-02-06 06:01:53　来源：天一资源网 本文已影响 人 天一资源网手机站

    　　把肉一炒，肉的香味就被油激发，脂肪被逼出，口感简直就绝了!其中最经典的，当然是乡间小炒肉啦!下面是小编给大家分享的乡间小炒肉的做法，仅供参考。

    乡间小炒肉的做法

    　　制作乡间小炒肉的食材

    乡间小炒肉的做法

    　　制作乡间小炒肉的步骤

    　　1. 准备食材。

    　　2. 锅中加适量的清水，然后将五花肉放进去，再放适量的盐、料酒。大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮15分钟捞出。

    　　3. 趁煮肉的时候，将青蒜苗切段、红辣椒切段、蒜切片备用。

    　　4. 五花肉晾凉后切片备用。

    　　5. 把五花肉放进锅中，小火煸炒至出油，两面金黄。

    　　6. 将蒜片、红辣椒、豆豉放进锅中，煸炒出香味。

    　　7. 将青蒜苗放进锅中，大火煸炒匀均。

    　　8. 加入少许酱油、鸡精煸炒匀均，出锅前点少许香油即可装盘。

    　　小贴士

    　　1、 如果时间来不及，五花肉也可以不用煮。直接切片煸炒。

    　　2、 煮过的五花肉一定要晾凉后切，这样才不易碎。

    　　3、 辣椒的量可随自己口味放。

    　　看过乡间小炒肉的做法的人还看了：

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    相关关键词： 乡间小炒肉的做法

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