水果蛋糕的做法大全 [水果蛋糕DIY做法图解]

时间：2019-02-18 05:12:43　来源：天一资源网本文已影响人

　　吃蛋糕是你的意愿之内，大大的增强了你对美好生活的渴望度，有了蛋糕相伴，精彩每一天。下面是小编为大家整理的水果蛋糕DIY做法图解，希望对大家有帮助!

水果蛋糕DIY做法图解

　　水果蛋糕DIY材料

水果蛋糕DIY做法图解

　　1.把牛奶，色拉油，蜂蜜倒在盆中，加入低筋面粉均匀，最后加入蛋黄混合。

　　2.加入白醋，玉米淀粉，分三次加入砂糖打发至硬性。

　　3.160度烤60分钟，出炉倒扣冷却的蛋糕坯。

　　4.把蛋糕切对两块，加入奶油放黄桃肉夹心。

　　5.盖上最上面那层，开始抹整个蛋糕上的奶油了。

　　6.用奶油把整个蛋糕抹上。

　　7.开始蛋糕裱花。

　　8.最后在我的指导下加上水果装饰，蛋糕问世啦，怎么样?我这个师傅可以出山了吧!哈哈!

　　海绵蛋糕常用技巧方法

　　1、常用方法

　　(1)将蛋与糖一起充分搅打起发直至成为而一定稠度、光洁而细腻的白色泡沫膏。

　　这一步须注意：装物料的容器和搅打器具事前须清洗干净，如而油脂将防碍鸡蛋的搅打起泡(除非乳化剂);蛋液温度在25度左右为宜，温度低时可置温水浴中搅打，以免搅打时间过长，但水温我能太高(不超过40度)，以防止鸡蛋凝固;搅打程度可用划痕的方法来判断，即用搅拌头(或打蛋器)划过蛋浆后应留下痕迹，且在30秒内不至消失。

　　(2)在慢速搅拌下加入色素、风味物(如香精)、甘油或水等液体万分。

　　(3)加入已过筛的面粉，用手混合。方法是：手指伸开从底部往上捞起，同时转动搅拌桶，混匀至无面粉颗粒即止。混合时操作要轻，以免弄破泡沫，且不要久混以防止面筋化作用。

　　(4)将制好的浆料装入蛋糕听或烤盘中，轻轻将表面抹平，即送入炉中烘烤。

　　2、分开搅打法

　　海绵蛋糕制作还可采用蛋白与蛋黄分开搅打的方法。

　　(1)用1/3的糖与蛋黄一起搅打起发。余下的糖与蛋白一起搅打成糖蛋白膏。二者混合后再加入面粉，拌匀即成。

　　(2)用2/3的糖与蛋白一起搅打成糖蛋白膏。面粉和余下的糖加入搅打好的蛋黄中，再与糖蛋白膏混匀。

　　3、低档海绵蛋糕制法

　　此法适用于蛋、粉比在0、8以下的配方。

　　(1)将蛋与等量的糖一起搅打至而一定稠度。

　　(2)将牛奶与等量的面粉以及余下的糖、甘油一起调成浆状。

　　(3)将以上调和物再用手混匀，然后加入筛过的发酵粉和余下的面粉，用手混合成润滑的浆料。

看了“水果蛋糕DIY做法图解”的人还看了

1.简易水果蛋糕的做法

2.diy水果蛋糕制作方法

3.diy水果蛋糕图片大全

4.diy水果蛋糕图片

5.多层水果蛋糕的做法

相关关键词： 水果蛋糕DIY做法图解

相关热词搜索： 水果蛋糕DIY做法图解 diy生日蛋糕做法

水果蛋糕的做法大全 [水果蛋糕DIY做法图解]

水果蛋糕DIY材料

水果蛋糕DIY做法图解

相关文章

最新文章

热门文章