怎样拌海蛰【萝卜丝拌海蛰的制作步骤】
时间：2019-02-13 05:15:52 来源：天一资源网 本文已影响 人 
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萝卜丝拌海蛰简介
萝卜丝拌海蛰是一道美食,属于凉拌菜,主要原料有萝卜、海蜇等。主料：海蜇,萝卜。调料：葱油+香油+白砂糖+盐+白胡椒+鸡精。
萝卜丝拌海蛰的制作步骤
1、将海蜇提前四五个小时用水泡好,期间每隔一两小时换次水。
2、拿取海蜇的手一定要干净,不如用抹了护肤品的手去海蜇容器里取海蜇,腌制海蜇的容器要无水无油无任何杂质,因为掉入比如面粉一类的东西海蜇就会变质。
3、泡好的海蜇切丝用水洗一遍,用手挤干水份。
4、青萝卜切成丝。
5、调汁:将大蒜切成沫放入碗中。
6、再放入少许白糖,加入三滴芝麻油,倒入鲜贝露(生抽)和陈醋。
7、白糖和醋,鲜贝露这三种调料的比例为1:1:1
8、调好的汁和海蜇萝卜丝一起拌好即可。
9、可适当放少许辣椒。
萝卜丝拌海蛰的常见做法
萝卜丝拌海蛰做法一
材料：海蜇250克,白萝卜1/2个,葱花少许,调味料:植物油2大匙,芝麻油1小匙,盐,糖适量。
1、海蜇洗净切成粗条,倒入沸水中马上捞起,过冷水后码入盘中。
2、白萝卜切丝,用盐腌至出水,挤干水,放在海蜇上,加盐、糖调味拌匀。
3、在萝卜丝海蜇上放少许葱花,锅里加热植物油,待油温达到8成热时,把油倒在葱花上,加些芝麻油拌匀。
萝卜丝拌海蛰做法二
1、青萝卜去皮。
2、切成细丝。
3、放盐腌一会。
4、海蜇用水洗净,特别咸的要用水泡1小时以上。
5、萝卜丝挤干水分。
6、和海蜇放在一起。
7、放生抽。
8、放点醋。
9、放糖。
10、拌匀。
11、盛盘上桌。
萝卜丝拌海蛰做法三
1、材料:海蜇(已漂洗干净);
2、萝卜;
3、葱花;
4、将萝卜清洗一下;
5、去皮;
6、用擦菜板擦成丝;
7、将已漂洗干净的海蜇捞出、控干水分,放在案板上切成丝;
8、接着,将切成丝的海蜇合入萝卜丝中;
9、然后,搁入葱花;
10、最后,加少许盐;
11、加少许鸡精;
12、加一勺白糖;
13、加一勺白醋;
14、加一勺芝麻油;
15、拌匀,即成。
萝卜丝拌海蛰的食物相克知识
海蜇+柿子:腹胀
白萝卜+胡萝卜:会降低营养价值
白萝卜+雪梨:会诱发甲状腺肿大
白萝卜+黑木耳:会引发皮炎
白萝卜+何首乌:身体不适
白萝卜+桃子:会破坏维生素C
白萝卜+黄瓜:会破坏维生素C
白萝卜+柿子:会降低营养价值
白萝卜+何首乌:会易腹泻
白萝卜+枇杷:会破坏维生素C
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