大学生面包店创业计划书

时间：2020-07-31 08:04:17　来源：天一资源网本文已影响人

　大学生面包店创业计划书今天为大家推荐一篇围绕6W2H的创业计划书，希望大家喜欢!(1)why?我为什幺要开面包店?(先找出自己真正开店的动机?)开面包店源于对面包、蛋糕等甜点的喜爱，先开面包店，面包以营养、健康、美味、养生为主导，再增加蛋糕制作，蛋糕的制作以休闲甜点消费为主，以年轻人DIY为辅。最后发展成为集西点咖啡消费和DIY蛋糕制作综合一体的店面。(2)when?我准备什幺时候开店?(决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位?)资金目前还是问施题，如果各方面准备齐全，资金可以贷款仉或向父母、朋友借。开店要在调研充足、辅条件具备(生完孩子)的情况下进行。预曾计2017年底。(3)where?姑我的店想要开在哪里?(租金是否符合自己的资金预算标准?)我的店要在学校附猛近或者居民楼聚集的地方。花园学校附近刽或者三区附近是不错的选择，目前房租还碍未做调研。(4)what?我的面包腰店想卖什幺?(自己是否了解门店未来卖贽什幺烘焙品类及当地销售特性?)主要是牯以健康养生为主题的面包，比如适合中老充年人的藻类面包、麦麸面包等有助于缓解陶病情的面包;还有适合女性的减肥面包;爽再就是适合孩子的花样繁多的面包。(神5)whom?我的面包打算卖给谁?(龟未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师偎傅?)我的面包店主要是针对中老年人高恢血压、糖尿病等病不能吃甜食的困扰，制禁造一些适合中老年人吃的有益健康、有益携改善病症的面包，以荞麦面包、藻类面包阅、麦麸面包等为主。另外就是正在减肥的於年轻女孩和少妇，研制出一种吃了不但不瘟会长胖而且还有助于减肥的产品，让年轻超女性依赖上我的减肥面包。最后就是孩子，孩子可以说是甜点的主要消费群体，但恢吃多了糖对身体有害无益，要研制一种不哝加糖或加少量糖但却深深让儿童喜欢的儿е童面包。儿童面包主要以花样繁多、口味霪各异吸引孩子的目光。(6)who?圜开店后，谁来经营这家面包店?(是由自讳己直接经营，还是聘请外人来管理?)自极己直接经营面包店。经营方面还没有经验拘，可以买一些经营管理的书籍看看。(7)howmuch?我准备多少资金开蛎这一家面包店?(自己能掌握的资金有多醉少钱?)目前的可用资金只有1万元，总体投资需要4-5万元。(8)how恨to?我打算怎样经营这家面包店?(这处关系门店装修与营业风格，是否符合主流阎顾客嗜好?)我的面包店要有个独特好记妨的名字，还要设计自己的包装袋、宣传广傺告等，装饰装修要古朴典雅一些，包装以攀单色花样为主，强调节能环保，还要方便杨顾客携带，有观赏性。最后，机会永远是鸢留给准备最好的人。2.、原则1)第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。2)投资粜额控制在5万。面积不可太小政策与设备铟问题。3)是否可市场定位为健康面包植坊差异化经营。3、可行性分析劣势暝与威胁1)莱芜已有数家面包店，且显轾品牌化、连锁化趋势，大峰、稻香园等品爝牌老店的地位是很难动摇的。具有很强的σ竞争力。2)店长营销管理能力(主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方措案制作，挖掘潜在市场)。了解客户喜欢宅的面包糕点种类，客流量，客户一次性购蒺买力，主要客户分类(妇女/学生，年龄汝段)，了解在莱芜的不同地段，客户各因陟素的影响因子。注意事项1)面包店掴是一个顾客忠诚度很高的行业.所以,你从一开业开始，就要保证出品的质量。二荒：现在国家对食品行业的监管越来越紧，介有消息称面包店装人实行QS制，到时你她的开的店如果达不到QS对面积等方面的谘要求，就会被强制关闭。不过我个人估计寿这个要实行还不是短期能实现的(暂略)蓦。2)味道和卫生状况也是消费者作出嘌购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是腐前提，而味道对吸引“回头客”至关重要蘧;3)影响购买的因素：新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价∨格等为重要因素的递减顺序。4)评估报日产量能力：一天可以产多少量，可以做玛几种产品。4.财务状况分析资金预昧算1)一般在不计房租的情况下，一间厨30~50平米的店面均需5万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、醒发箱倍、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元槁左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀髦具需2千元左右：货架、展示柜5千元左í右;其余原料、办营业执照流动资金等约咂1万元。2)设备以二手货为主。3限)周转金(至少是总投资的30%)4)店租(建议预测月营业额的8%～17%晃)、店型(依据营业性质而定)、租期(一般最好为3年～10年)、装修+空间析动线设计(依据预算、产品类别及店铺风庶格而定)。设备烤箱醒发箱冰箱大小搅拌飚器操作台收银台可自用电脑加扫描仪来做鬃各种模具、刀具原料4、产品定位与差荡异化营销1)精品化路线：少量产品可哐参考甜甜圈。2)保健(营养)面包为疙特色：特色类别材料及成分目标对象早餐岳面包学生早餐胚芽面包小麦胚芽为主要适缓合胃肠功能弱的人糙米面包60%的糙米烨、40%的黑麦粉肥胖、糖尿病、动脉粥帼样硬化和心脏病患者食用藻类面包可以促进血液循环减肥面包麦麸制品为原料含有踝大量纤维素无糖面包概念诱导儿童面包概念诱导主要做噱头用3)个性化经营：禀客户可以DIY生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕。4)现烤现卖策略。牛角包做好后，不急着马上烤制，而是冷忾藏起来，等到客人需要的时候才拿出来现备烤。5)部分低价专营方式以提高人气榇为主：牛角包，三坊七巷的黄米糕，蜂蜜ㄕ小面包。6)比如一家店，多是元的产栊品，这样即可薄利多销。5、店面选址与装修1)找到一个好地点开店，已经瘾具备50%的成功要素。2)已大量玻璃与镜子为主，奶黄与COFFEE色为役主。3)应尽量显得明亮、整洁。光线禳要柔和(重点).色彩要适合。如果店面螅够大应该设置一些休闲座位.提供少量饮靥品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，浔又可方便客人休息，用便餐点心。4)理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口淮、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。5)实例：び地点，千万要谨慎!我们当时选址不够慎重，觉得一条街的两面相差不大。可实际昴上非常大!我们小区大概四千户。不过我渤们开时只有一千多一点，那时可以保本。⒓所以上次见你说两三千人，绝对没问题的伍。如果是你一家的话。我们小区二期住进拢来时就是两三千户了。那时最好的月份可徕以挣个五千。现在三期入住后四千户，也奢可以挣比这个多一些。因为有第二家嘛!降街道的区别有多大啊!我们当时看铺时就庹发现靠南的人流量大一些(与我们小区的劲门和路有关)，但我LG心急，怕人家来开了我们就不敢开了，就急急地订了北面侃的铺。那是小区只有一家店，感觉也不明淮显，但后来两边差别越来越大。我发呆时劁数过人，对面过了一百个人时我这边才路傀过十三人。你说区别有多大。虽然相距只镶有十米。6.客户消费行为与目标客户削(结合本地)目标消费群为有一定消费能数力的群体，主要为女性、学生和小孩;她忙(他)们的习惯是：将西点作为早点或夜拷宵、平时零食、生日蛋糕等。7.销售渠道1)主要方式之一：拥有学校，网吧，KTV等等之类的一些销售批发代销┽关系渠道。销售主要靠店面卖成品，并按觎顾客要求订做、送货上门。2)有些小耨面包店，与周边工厂、企事业单位工会联睦系，当这些单位员工过生日时，用低价制订作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络，电氲话预定等。总之，做什么都有竞争，关健撑要有自己的特色。8.营销与促销策略爹1)会员制度。2)在面包架上或是慢面包上，以卡片cute标示制造面包的食特别优点(美工设计)，并取个吸引人的沮名称，会让你精心烘培的面包，变成超级ゅ业务员，向顾客推销。3)平价牛奶，埚在各面包栏摆放并明码标价，贴标签。

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