【简易家庭式西餐做法】简易西餐

时间：2019-02-17 05:09:18　来源：天一资源网本文已影响人

　　西餐在今年大受欢迎，那你们你会做西餐吗?西餐的家庭做法有哪些呢?今天小编就来告诉你简易家庭式西餐做法，欢迎阅读。

简易家庭式西餐做法

　　简易家庭式西餐做法1.西冷牛排

　　食材NewYorkStrip，纽约客，又称为Sirloin，西冷牛排(或叫沙朗)，可算是牛排中的经典，由于是牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，切肉时连筋带肉一起切，不能煎得过熟，适合年轻人。

　　步骤首先，将牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大约500g。用刀背反复拍打，要是有松肉锤就好了。

　　其次，用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排(一般腌2-3小时最佳，盐只要放一点点，因为腌的时间长，否则会很咸的哦!)

　　然后，平底锅放一点点油，烧热后放入牛排，两面分别大火煎2分钟。(一定要大火，这样可以把肉汁收在里面)

　　再次，煎好的牛排包入锡纸中，放入预热好的烤箱里220度烤2分钟，差不多7成熟左右，喜欢5-6成的，烤一分钟即可。

　　最后就是上面的汁了，我喜欢自己做的黑椒汁，既简单又美味!

　　材料有：黑胡椒粉(颗粒更好)，砂糖，鸡精，盐，生粉，肉汁(煎牛排剩下的即可)。

　　混合黑胡椒、砂糖、鸡精、盐，生粉，加入适量的水调匀，倒入刚才煎牛排的锅中，中小火熬至需要的浓度，浇在牛排上即可!

　　1、切成1cm左右的厚度

　　2、用刀背反复拍松后，腌制2-3小时

　　3、两面分别用大火箭2分钟

　　4、全部煎好

　　5、包在锡纸里面，进烤箱，2分钟

　　简易家庭式西餐做法2.黑椒牛排

食材

　　主料鲜牛排360g 辅料油适量黑胡椒酱适量

　　步骤

　　1.新鲜牛排。

　　2.热锅放油。(记得少放油，因为煎制的过程中还会出油。)

　　3.放入牛排，关至小火。

　　4.大约5-8分钟以后，翻面。

　　5.煎制牛排完全变颜色。

　　6.夹到盘子里，浇上黑胡椒酱就可以享用了。

　　简易家庭式西餐做法3.海鲜辣年糕

　　食材

　　主料年糕300g大虾200g鱿鱼头150g 辅料油适量韩国辣酱适量青辣椒适量红辣椒适量大蒜适量

　　步骤

　　1.准备一份年糕备用。

　　2.所有食材集合图。

　　3.准备韩国辣酱。

　　4.鱿鱼头切长段备用。

　　5.将大虾和鱿鱼用开水焯熟备用。年糕一样，煮软备用，忘记拍过程图了。

　　6.辣椒切滚刀块备用。

　　77.炒锅放油，下入蒜粒炒香。

　　8.然后放入青红辣椒翻炒，倒入焯熟的鱿鱼和虾。

　　9.放入准备好的韩国辣酱。

　　10.将辣酱炒匀。

　　12.倒入煮软的年糕片。

　　13.煮至酱汁浓稠，裹住年糕片，调味出锅食用。

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