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    • 当前位置: 天一资源网 > 厨房员工规章制度18条 正文

    厨房规章制度

    时间：2020-12-08 00:30:32　来源：天一资源网 本文已影响 人 天一资源网手机站

    厨房规章制度 为加强厨房管理，根据厨房实际情况做出如下规定，希望各位厨房人员认真执行并互相监督。

    一、

    值班

    1.值班期间不能擅自离开岗位；
    2.下班前须检查水、电、气是否关闭；

    3.

    勤看已下菜单，提前通知各岗位人员，在开餐前做好充

    分准备；

    二、

    卫生

    1.每人应做好自身卫生，不能在厨房抽烟；
    2.每个星期一大扫除；

    3.每星期二清理冰箱、冰柜，发现时间较长的物品及时处理，以免造成损失。

    三、

    成本控制

    1.墩子要做到废物利用；
    2.当日做好次日的所需物品申购；

    3.做好原材料分类分项保管，确保原材料质量；

    4.不能使原材料积压时间过长；

    （以上规章制度希望厨房员工自觉遵守，如有违规，视情节轻重进行处罚。）

    很出色的作者。

    相关关键词： 厨房员工规章制度18条

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