油菜的做法:小油菜的做法大全

时间：2019-02-19 09:58:52　来源：天一资源网本文已影响人

　　油菜，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。下面是小编给大家分享的油菜的做法，希望你喜欢。

油菜的做法_油菜的家常做法

　　油菜的做法一：冬菇油菜

　　原料：冬菇5克、油菜200克、植物油20克、盐15克、味精少许。

　　制作方法：

　　1、油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶分置，冬菇用温开水泡开去蒂。

　　2、锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，再下油菜叶同炒几下。

　　3、放入冬菇和浸泡冬菇的汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。

　　主料：油菜、香菇、肉

　　调料：油、盐、鸡精

　　制作方法：

　　1、香菇焯熟、肉切成末、油菜将茎和叶分开两段。

　　2、锅内入油先炒熟肉末，再放油菜茎翻炒。

　　3、油菜茎炒半熟后放入油菜叶继续翻炒。

　　4、最后加入香菇，按个人口味加盐和鸡精调味翻炒，勾少许芡放入翻炒均匀即可。

　　原料：虾仁，油菜，鲜香菇，葱，姜，蒜，盐，胡椒粉，料酒，淀粉，食用油

　　做法：

　　1、虾仁去虾线，用料酒、盐、胡椒粉腌几分钟。

　　2、香菇去蒂洗净，切成片。

　　3、油菜洗净。

　　4、葱、姜、蒜切成片。

　　5、香菇用开水焯一下。

　　6、锅内放少许油，放入葱、姜、蒜炒香。

　　7、放入虾仁翻炒到变色。

　　8、放入油菜翻炒至微软。

　　9、再放入香菇翻炒几下，加盐，用水淀粉勾芡。

　　10、出锅摆盘。

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