雪莲果做菜菜谱雪莲果做菜

时间：2019-02-05 00:13:32　来源：天一资源网本文已影响人

　　雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉。下面小编为大家分享雪莲果做菜菜谱的方法。

　　雪莲果做菜菜谱：雪莲果猪骨汤

　　材料

　　主料：雪莲果，红萝卜，猪骨

　　配料：眉豆，无花果，百合，莲子，金丝枣

　　做法

　　1、雪莲去皮洗净切块(图1)，红萝卜切条(图2)，猪骨切块(图3)。

　　2、将所有材料放煲里大火煲滚后转小火煲约两个小时调味即可饮用。

　　雪莲果做菜菜谱：雪莲果鸡蛋糖水

　　材料

　　红枣 8个桂圆[干] 15个

　　雪莲果一根鸡蛋一个

　　做法

　　1.雪莲果削皮洗净，切成小块后泡在水里防止氧化

　　2.桂圆干去壳，放小碗里备用

　　3.红枣用开水烫软，洗净

　　4.把左右食材放进锅里，炖一小时左右

　　5.起锅前打匀一个鸡蛋，浇在锅里，做成蛋花

　　雪莲果做菜菜谱：雪莲果水果沙拉

　　材料

　　雪莲果，原味酸奶，火龙果，猕猴桃

　　做法

　　1.三种水果洗净去皮切小块

　　2.值得注意的是，雪莲果含有一种化学成分——单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色

　　3.直接淋上酸奶即可享用啦

　　雪莲果做菜菜谱：雪莲果甜玉米汤

　　材料

　　雪莲果、甜玉米、胡萝卜

　　做法

　　1)雪莲果和胡萝卜去皮，切成小滚刀块;

　　2)甜玉米切开;加入清水，一起煮1小时即可。

　　煮好的汤有着淡淡的甜味，冷饮热饮俱佳，如果觉得甜度不够，可加入适量蜂蜜。

　　雪莲果做菜菜谱：炖汤冬季滋补养颜

　　菜谱简介这个菜已经登在某地方快报上了，不过图片是黑白的，有读者说看不清楚不过瘾。这次我特别补彩色图片，还有整个制作过程，务必满足大家~~

　　材料

　　草鱼鱼骨4-5块，姜，红萝卜，雪莲果，盐，料酒，蜜枣1-2个

　　做法

　　1.鱼骨洗干净晾干水备用，姜去皮切片(大概2-3片)雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下。

　　2.鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。

　　3.雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。

　　小诀窍

　　如果用鲫鱼，和鱼骨一样处理，如用猪骨，需要用热水煮一下泡冷水去掉血腥味。

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