餐厨垃圾处理设备 北京餐厨垃圾处理站项目可行性报告（干货）

前言

随着人口的不断增加，文化旅游业的迅猛发展，海淀区的大中小宾馆饭店如雨后春笋般发展起来，餐厨垃圾产生量日益增长。饭馆、酒店产生的餐厨垃圾由城区周边养殖户上门收集，用于喂养猪及生产地沟油，造成的二次污染以及食品卫生安全隐患越来越大。

海淀区区委、区政府高度重视餐厨垃圾处理工作，在《海淀区国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》明确提出“十二五”期间要实现垃圾分类社区全覆盖，提高垃圾分类专业化水平，加强源头分类投放，配套分类收运设施，实现分类收集、分类运输、分类处理的全过程衔接。鼓励餐厨垃圾的就地处理和资源化再生，2015年基本实现全区餐厨垃圾的资源化处理[d1] 。2011年是“十二五”的开局之年，项目的建设是实现《北京市海淀区国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》提出的“十二五”垃圾处理目标的具体体现，同时考虑到目前海淀区餐厨垃圾处理面临的严峻形势，建立海淀区餐厨垃圾集中收集和处理系统刻不容缓[d2] 。

西二旗餐厨垃圾相对集中资源化处理站的建设是海淀区发展的需要，符合可持续发展理念，可以提高餐厨垃圾处理的无害化、减量化和资源化率，并将改善餐厨垃圾的收运现状。西二旗餐厨垃圾相对集中资源化处理站将主要服务于苏家坨镇、上庄镇、西北旺镇、温泉镇、上地街道办事处、清河街道办事处、东升地区办事处、清华园街道办事处、中关村街道办事处、北下关街道办事处等10个地区，服务区内常驻人口约94.9万人。该处理站设计规模为200t/d，设2条处理线，其中来自单位食堂、酒店、餐馆等单位的有机固体含量高、杂质较少的餐厨垃圾处理规模100t/d，来自小餐馆、烧烤大排档等单位的有机固体含量较少，杂质较多的餐厨垃圾处理规模100t/d。

建设餐厨垃圾相对集中资源化处理站是2010年度北京市政府折子工程[d3] ，为保证任务顺利完成，海淀区政府多次召开会议落实项目建设工作，经研究决定，拟在西二旗北路以北、城铁13号线以东公共设施用地内建设西二旗餐厨垃圾相对集中资源化处理站（以下简称拟建项目）。拟建项目通过资源化途径，实现餐厨垃圾无害化处理，从而构建一个环境友好的综合性处理基地，长久地提供餐厨垃圾处理服务，这样可以解决其服务范围内餐厨垃圾无序管理和二次污染问题。

根据《中华人民共和国环境影响评价法》、国务院《建设项目环境保护管理条例》、中华人民共和国环境保护部《建设项目环境影响评价分类管理目录》及北京市相关文件的要求，受北京市海淀区市政市容管理委员会委托，北京大学承担“西二旗餐厨垃圾相对集中资源化处理站项目”的环境影响评价工作。按照环境影响评价工作的法律法规和技术规范要求，评价单位正在编制《西二旗餐厨垃圾相对集中资源化处理站项目环境影响报告书》，并取得了初步评价结果。

1. 建设工程及周边环境概况

1.1 项目概况

项目名称：西二旗餐厨垃圾相对集中资源化处理站项目

建设地点：海淀区西二旗北路以北、城铁13号线以东

建设性质：新建

建设单位：北京市海淀区市政市容管理委员会

工程规模：本工程设计规模为200t/d，设2条处理线，其中来自单位食堂、酒店、餐馆等单位的有机固体含量高、杂质较少的餐厨垃圾处理规模100t/d，来自小餐馆、烧烤大排档等单位的有机固体含量较少，杂质较多的餐厨垃圾处理规模100t/d。

建设周期：预计建设周期18个月，2013年底投入运行.

项目用地：本工程占地面积19947.2m2，项目现状用地为绿地。

1.2 项目周边概况

项目位于北京市海淀区西二旗北路以北、城铁13号线以东。项目东侧隔绿地是回龙观定向安置房（在建），南侧隔绿地为西二旗北路，西侧是城铁13号线及京包铁路，北侧是绿地。项目周围500米范围内主要有回龙观定向安置房（在建）、领秀新硅谷等居民小区。项目地理位置及外环境关系见图一、图二。

项目用地现状为绿地，根据《北京中心城控制性详细规划》（2006版），拟建项目用地规划为体育公园。北京市规划委员会经论证，在【2011规函市政字0035号】中拟将项目用地调整为市政设施用地，建设餐厨垃圾处理站。

1.3 环境质量现状

环境空气：根据2010年《海淀区环境状况公报》，2010年海淀区空气质量二级和好于二级天数持续增加，全年二级和好于二级天数达到281天，占全年总天数的77.0%，比上年增加5天。本选址区环境空气环境质量良好[d4] 。

地表水：项目周边500m范围内无地表水体，项目的纳污水体为清河。

水文地质和地下水：项目所在区属于南沙河、南口冲洪积扇，大气降水入渗为浅层地下水的主要补给来源，其次为地表水的入渗补给。深层地下水以接受浅层地下水的渗入补给为主。蒸发和人工开采是地下水排泄的主要方式。根据2010年《北京市环境质量报告书》，2006年~2010年，北京市平原区地下水环境质量总体保持稳定。Ⅰ类和Ⅱ类水质监测井占比较大，在59.9%~68.0%之间；极差水质的占比最小，在6%~12.2%之间。平原区地下水优良、良好水质占所有监测井总数的65.89％；较差水质、极差水质占所有监测井总数的34.11％。主要污染指标仍然是总硬度、溶解性总固体和硝酸盐氮，超标区范围主要分布在城市中心区及西南部地区。

声环境：根据现场调查，对项目声环境影响较大的为项目西侧的京包铁路和地铁13号线。列车通过和鸣笛时对本地区声环境状况有一定程度的影响[d5] 。

基础设施：项目建于城市规划建成区，周边配套设施齐备，水、电、路网齐全，有配套的市政污水及雨水管网。

拟建厂址

北

比例尺：图一建设项目地理位置图

项目位置图二建设项目周边关系图

2. 项目工艺过程与污染物排放分析

2.1 工艺介绍

拟建项目采用复合微生物高温好氧发酵技术，以餐厨垃圾、过期食品等有机废弃物在生化处理机内70-80℃下进行10小时左右高温好氧发酵，经生物降解转化为生化腐植酸产品，主要应用在绿色生态农业。

餐厨垃圾

受、布料机

分选

备料

生化处理

筛选

粉碎

包装

生化腐植酸

水分调整材

G1废气

有组织废气集中收集达标排放收集处理

W1渗滤液

S1固废

S2固废

G2有组织废气即时处理达标排放

配料混合

生化腐植酸转化剂

餐厨垃圾

受、布料机

分选

备料

生化处理

筛选

粉碎

包装

生化腐植酸

水分调整材

G1废气

无组织废气

W1渗滤液

S1固废

S2固废

G2废气

配料混合

生化腐植酸转化剂

项目主要工艺流程如下图所示。

图三拟建项目工艺流程图

从海淀区苏家坨镇等10个地区的餐饮服务业、烧烤大排档和企事业单位内部食堂收集的餐厨垃圾由专用的密闭餐厨垃圾运输车运送至厂区，首先进行计量称重，然后车辆在预处理车间卸料口处进行卸料、分选和备料。

餐厨垃圾卸至受料机上，经破袋布料机处理后进行机械分拣；含干扰物较多的餐厨垃圾需要先行进行人工分拣，剔除出来的干扰物送至垃圾压缩存储设备，集中收集后送六里屯垃圾卫生填埋场填埋处置；经分拣后适宜生化处理的有机废弃物由输送机输送至备料仓内。备料仓内的有机废弃物通过螺旋输送机进行固液分离后送入专用容器，由专用叉车送至生化处理机进行生化处理。

含杂质较少的餐厨垃圾生化处理车间安装有20台生化处理机，每台生化处理机的处理能力为5t/d，其总处理能力为100t/d；含杂质较多的餐厨垃圾生化处理车间安装有4台生化处理机，每台生化处理机的最大处理能力为30t/d，其总处理能力约为100t/d。资源型高速高温生化处理机，在技术上采用高速高温热循环加热的发酵干燥技术。所谓高温，是指在给发酵干燥炉内物料加热时，发酵和干燥的循环风温度在发酵和干燥阶段，始终控制在250℃至400℃之间；物料的发酵和干燥温度始终控制在70℃至80℃之间；微生物水分活度在逐渐降低，以确保除特定菌群外的大部分微生物菌无法生存，同时炉内压力始终保持在-0.01Kpa至-0.04Kpa 之间；PLC内置程序严格控制发酵干燥炉内的温度、压力、和氧气的供给，间接控制着物料的湿度，平衡气相，保证菌群特定的发酵环境，促进其快速繁殖。所谓高速，是指单位条件下物料的生产周期，包括发酵、干燥和冷却的时间不超过10小时。

餐厨垃圾在生化处理机经过高温微生物菌接种（主要由芽胞杆菌、乳酸菌、酵母菌、有机碳等10种成分组成），均匀搅拌后，高温好氧发酵、烘干、稳定熟化，其产出物的主要成分是芽胞杆菌及乳酸菌、酵母菌等的代谢物。产出物由生化处理机出料口排出由输送系统送至后处理系统，经筛分去除木块、塑料等物质，通过磁选截留筛下物内的铁质金属，筛上物无利用价值，直接送去填埋。筛下物再粉碎，并添加一定量生化腐植酸转化剂，混拌后通过计量包装设备装袋、打包、入库。

除非在受到污染的情况下，产品保存过程不会发生厌氧反应。

2.2 项目组成

表1 工程项目组成及主要环境问题

项目运行过程中产生的生产废水统一收集，建设集中污水处理站，采用隔油沉淀+离心分离+混凝沉淀+气浮+二级EGSB+二级生物接触氧化+MBR工艺，出水达到《水污染物排放标准

DB11/307-2005）中排入城镇污水处理厂的水污染物排放限值[d6] 。

针对废气采用不同的除臭技术：对杂质少的生化处理机废气经直接燃烧后通过复合光催化金属镍网，实现二次净化；对预处理、污水处理及杂质多的生化处理废气采用酸吸收+O3氧化法处理，主要去除废气中的H2S、NH3、甲流类、臭气（无量纲）等恶臭因子，外排废气可达到GB14554-93《恶臭污染物排放标准》要求。

项目运行过程中产生的废动植物油由废油回收厂回收综合利用；废水处理站产生的污泥和餐厨垃圾处理过程中分选、筛选出的垃圾由环卫部门统一收集、运输至六里屯垃圾卫生填埋场处理。

2.3 污染物产生和排放

拟建项目生产工艺采用复合微生物高温好氧发酵技术，此工艺已在北京高安屯餐厨垃圾处理厂成功应用。本评价类比高安屯餐厨垃圾处理厂的污染源相关数据并查阅相关文献得到拟建工程外排废气中的污染物，结果如表2、表3。拟建项目废水污染源估算结果见表4。

拟建项目噪声源强统计结果见表5。

拟建项目产生的固体废物类比估算结果见表6。

表2项目大气污染物有组织排放状况

注：臭气浓度单位为稀释倍数。

表3项目大气污染无组织物排放状况

表4项目废水排放状况一览表

表5项目噪声源强统计汇总表

表6固体废弃物产生情况统计表

3. 污染控制和环境保护目标

3.1 污染控制目标

废气污染物：控制恶臭污染物使其达到《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）中的相关规定。

废水：拟建项目废水外排部分执行《水污染物排放标准》（DB11/307-2005），经深度处理后回用部分执行达到《城市污水再生利用城市杂用水水质》（GB/T18920-2002）之绿化用水标准。

噪声：按照北京市环境噪声功能区划，项目所在地属于1类功能区，因此项目厂界噪声必须控制在《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中1类标准限值内（项目临京包铁路一侧满足4类标准）。

3.2 环境保护目标

经调查，评价范围内无自然保护区、饮用水水源保护区或基本农田保护区等需要特殊保护的环境敏感对象，结合拟建项目污染特点，本次评价确定主要环境保护目标为评价范围内的村庄、学校、医疗机构、文物保护单位等

拟建项目周围的主要环境保护目标是周围的居住小区。

表7环境保护目标一览表[d7]

4. 环境影响预测与评价

4.1 大气环境影响评价

（1）施工期环境空气污染源主要表现为施工扬尘。施工扬尘对环境空气质量影响主要是近距离0～200m范围内，具有影响程度低、范围小、时间短暂的特点，不会对周围环境产生明显不利影响。

（2）运行期大气污染物主要来源于餐厨垃圾预处理、餐厨垃圾预处理和生化处理、污水处理过程中有气体排放，其中包括H2S、NH3等。根据《环境影响评价技术导则大气环境》（HJ2.2-2008）推荐的估算模式（点源）进行预测，结果表明，占标率最大的污染物为H2S，最大占标率为8.59%，小于10%，H2S和NH3的最大落地浓度出现在距排放口78m的位置，最大落地浓度分别为0.00086mg/m3、0.010mg/m3，远低于《工业企业设计卫生标准》（TJ36-79）中表1“居住区大气中有害物质的最高容许浓度”：硫化氢≤0.01mg/m3、氨≤0.20mg/m3的要求。拟建项目正常运行期间不会造成周围环境敏感点空气质量超标。

（3）拟建项目无组织排放主要表现为预处理车间、污水处理车间及杂质多的生化处理车间产生的恶臭气体，通过使车间内形成微负压，防止臭气外逸；预处理车间、污水处理车间及杂质多的生化处理车间的恶臭气体通过管道连接到臭气处理系统进行处理，场区内基本无组织排放源。H2S、NH3无组织排放的厂界浓度为0.012 mg/m3、0.15mg/m3，远低于《恶臭污染物排放标准》（GB14554－93）中规定的0.06 mg/m3、1.5 mg/m3的限值要求。

4.2 水环境影响评价

（1）施工期可能对水环境产生污染影响的废水主要包括施工过程中产生的生产废水和施工人员产生的生活污水。施工期间产生的施工废水及生活污水中含有一定量的泥沙与油类，因此对其作简单处理后定期外运，不直排；在施工工地范围内分别建设雨水导流渠和过滤沉淀池。通过以上措施可以杜绝施工污(废)水对环境的影响。

（2）拟建项目运行期间污水主要来源于餐厨垃圾产生的高油脂废水、设备冲洗和废气处理污水、生活污水等。工艺废水排入拟建项目的污水处理设施进行处理，经处理达标后，部分回用于厂区绿化及道路喷洒，其余与经化粪池及隔油池处理后的生活污水一起排入清河污水处理厂，污水排放量约51.84t/d。因此[d8] ，拟建项目运营期产生的各类废水均可靠收集、有效处置或回用，对附近的地表水环境质量无明显影响。

（3）以其不利的情况预测，即在20年服务期内，渗沥液管网及处理池体等连续下渗，渗沥液管网及处理池体不会对地下水下游方向含水层产生明显影响。

4.3 声环境影响评价

（1）施工期噪声污染源主要来自土建类施工机械如打桩机、推土机、搅拌机、运输车辆等产生的噪声，据预测，在土石方阶段（翻斗车、推土机、挖掘机）距施工地点17.7米的范围外白天施工均可达到相应的厂界标准，但夜间达标需要177.4米外；打桩阶段（打桩机）距施工地点100米的范围外白天可达到相应的厂界标准；结构阶段（吊车振捣棒、电锯）距施工地点22.5米的范围外白天施工可达到相应的厂界标准。应避免高噪声设备集中作业，尽量减少夜间强声源作业。

（2）拟建项目运行期间主要设备噪声源包括生产设备的受料机、空压机、风机、生化机、粉碎机、输送机等，公用辅助设备的水泵、鼓风机、离心机、引风机等。声源强度在60～90dB(A)范围内，根据预测结果分析，项目对噪声采用减振、消声、吸声、隔声治理措施后，各预测点厂界噪声分别满足《工业企业厂界噪声标准》(GB12348-90)1类、4类标准限制要求。只要本工程严格实施各项降噪措施，工程投入运行后对周围声环境影响不大。

4.4 固体废物影响评价

拟建项目产生固体废物主要为工艺分选、筛选出的生活垃圾，厂内员工生活产生的垃圾，污水处理产生的污泥、废动植物油等。拟建项目产生的固体废物均为一般固体废物，在厂内暂存后送至六里屯垃圾卫生填埋场。厂内建有固体废物暂存区，固体废物分质储存，区内分为室内型，地面防渗漏。固体废物在厂内暂存期间能得到有效管理，不会跑冒漏，不得随意抛洒，不会对当地环境产生不利影响。

4.5 交通道路影响评价

根据道路情况，同时考虑收集车辆的运输效率、经济情况，该项目拟全部采用5吨餐厨垃圾收运车辆，每车每天运输垃圾2次，每车实际装载量按4吨估算：200t/d餐厨垃圾共需要车辆50车次。考虑维修、包养、机动等情况，车辆完好率按照90%考虑，则餐厨垃圾收运车总数为28辆。本项目产生固体废物总量为19.07t/d，垃圾收运车装载量按5吨进行计算，则运送固体废物的垃圾收运车总数为4车次。办公用车及职工私家车按照20车次考虑。因此，本项目建成后新增车辆数量为74车次/天，车型比为小型车：中型车：大型车13:18:0。运输全部于昼间错开上下班高峰时段进行。

西二旗北路近期、中期、远期的年平均设计车流量分别为6825、9059、11169pcu/d。设计道路流量为每小时1241pcu/h。由于本项目建设，将增加的车流量占设计车流量的1.3~2.2%。

5. 环境保护措施

5.1

施工期环境保护措施及要求

（1）环境空气

①运输车辆应完好，装载不宜过满，并尽量采用遮盖密闭措施，以防物料沿途抛撒、泄漏。

②建筑垃圾及时清运，场地及时平整，对干燥作业面适当撒水，以防二次扬尘。

（2）水环境

①修建简易化粪池，生活污水处理后定期外运。

②混凝土拌和冲洗等生产废水导入事先设置的沉淀池，经沉淀处理后回用。

③加强施工机械维护，防止施工机械漏油

（3）声环境

①加强施工管理，合理组织施工，高声级的施工设备尽可能不同时使用，噪声过大的施工机械夜间22：00～次日6：00 停止施工。

②加强施工机械的检查、维修和保养，避免因机械故障运行而产生非正常的噪声污染。

5.2 运行期环境保护措施及要求

运行期污染防治措施清单见表10，建设单位必须严格执行环保“三同时”制度，落实项目设计方案和环评报告提出的各项污染防治措施。

表10环境保护措施一览表

5.4 大气环境防护距离要求

根据《环境影响评价技术导则 大气环境》（HJ2.2-2008）中关于大气环境防护距离的确定方法，经计算拟建项目的大气环境防护距离定为150米，即厂界外围150米包围的区域为建设项目大气环境防护区域。建设项目大气环境防护区域内无居民，满足大气环境防护距离的要求[d10] 。

6.环境影响评价主要结论与建议要求

6.1项目概况

西二旗餐厨垃圾相对集中资源化处理站项目拟建于西二旗北路以北、城铁13号线以东代征绿地内，该处理站设计规模为200t/d，其中来自单位食堂、酒店、餐馆等单位的有机固体含量高、杂质较少的餐厨垃圾处理规模100t/d，来自小餐馆、烧烤大排档等单位的有机固体含量较少，杂质较多的餐厨垃圾处理规模100t/d。本工程总占地面积19947.2m2，主要建、构筑物有预处理车间、生化处理车间、水处理和除臭车间及后处理车间等，总建筑面积11842.4m2。

处理工艺采用复合微生物高温好氧扩培技术，以餐厨废弃物、过期食品等有机废弃物为培养基，在生化处理机内60-80℃下进行10小时左右高温好氧发酵，经生物降解转化为生化腐植酸产品，主要应用在绿色生态农业。

6.2初步结论

餐厨垃圾资源化利用处理属于国家发展和改革委员会2011年3月第9号令发布的《产业结构调整指导目录(2011年本)》中鼓励类项目——环境保护与资源节约综合利用类，本工程对北京实现餐厨垃圾的“无害化、资源化、减量化”和首都的可持续发展有重要意义。

现选址区符合北京市规划委员会【2011规函市政字0035号】规划要求，符合北京市人民政府办公厅文件(京政办发[2011]47号)文件“关于加快推进本市餐厨垃圾和废弃油脂资源化处理工作方案的通知”的要求，项目平面布局合理。

项目拟采用的污染防治措施从经济、技术上基本可行，外排的各种污染物经有效处理后可实现达标排放。在项目提出的废水处理站、废气处理设施、噪声和地下水污染控制措施等按设计要求建设并有效运行，且实施了本评价提出的环境保护措施要求和有力监管的情况下，敏感目标的环境质量可以达到相关标准要求。

项目选址区北、东、南三面500米内均为已建或规划居民小区，周边公众对拟建项目高度关注，项目建设须做好与周边居民的沟通工作。

6.3 建议与要求

（1）与本工程同步尽快建立海淀区餐厨垃圾专用收运系统。在餐厨垃圾运输过程中加强管理，建立严格合理的运输方案，保证完全密闭运输，避免对运输沿线环境造成污染。

（2）做好项目建设和运行与周边居民的协调工作，成立有居委会或业主委员会参与的监督管理机构，该机构有权随时对项目环境保护设施的运行情况进行监督检查。

（3）加强固体废物在厂内堆存期间的环境管理。各排污口的设置和管理应按《排污口规范化整治技术要求（试行）》的有关规定执行。在废气与废水排放口设置自动监测与报警装置。

（4）加强全厂职工的安全生产和环境保护知识的教育。配备必要的环境管理专职人员，落实、检查环保设施的运行状况，配合环保部门做好本厂的环境管理、验收、监督和检查工作。

（5）政府相关部门应尽快开展餐厨垃圾处理专项规划及其规划环评的编制工作。