学生营养改善计划自查工作总结

　 学生营养改善计划自查工作总结 篇一：中心学校营养改善计划自检自查工作总结 学生营养改善计划自检自查工作总结 为认真贯彻落实“农村义务教育学生营养改善计划” ， 增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提 高学生健康水平， 根据《 xx 县教育局关于进一步做好农村义 务教育学生营养改善计划工作的通知》 （ x 教发[ XX]2 号） 文件精神及相关要求，我校于 XX 年 3 月 17 日至 21 日对营 养改善计划实施工作进行了认真、细致地自查，现将自检自 查情况总结如下：

　一、管理机制方面

　（一）建立健全组织机构，明确责任分工

　1、成立领导小组

　组 长：

　副 组 长：

　成 员： 领导小组的成立，是为全面贯彻落实好“农村义务教育 学生营养改善计划” ，切实做到有组织、有领导，为继续按 程序开展好各项工作打好基础。2、健全各项管理制度，层层落实责任： 我校严格按照《云南省农村义务教育学生营养改善计划 食品安全监管暂行办法》 等四个配套文件精神， xx 县教育局 营养改善计划相关要求，建立健全了各项管理制度和职责。

　学校与分校、学校与供货商、营养改善计划工作负责人、班 主任、从业人员签订了相关管理责任书，层层落实了管理责 任。成立了由校长、家长、学生、在职教师等为成员的学生营养改善计划工作 监督小组，在醒目位置定期公示了监督小组、经费账目、配 餐标准、营养餐谱、 食品数量和价格， 用餐学生名单等信息， 自觉接受家长和社会各界的监督。3、 我校严格依照《国家食品安全事故应急预案》 ，制

　定了学生食品安全事故应急预案，预案符合学校实际，并具 有操作性。并积极落实了预案的学习、演练等工作，师生熟 悉了食品安全事故的处理程序和相关办法。4、我校严格按照《农村义务教育学生营养改善计划专 项资金管理办法》的要求，妥善管理、合理使用营养改善计 划专项资金，真正做到了学生营养改善计划专项资金专人管 理、专款专用、公开透明。二、规范操作方面 我校本学期享受营养改善计划的学生总人数为 1065 人， 其中中心校 599人，寄宿校 209人，xxx完小25人，xxx完 小 34 人， xxx 完小 34 人， xxx 完小 35 人， xxx 完小 30 人， xxx 完小 58 人， xxx 完小 41 人。建立了实名制学生信息库， 确保营养改善落实到每位学生。1、学校严格按照供餐食谱供餐，不存在随意调整供餐 食品的种类、供餐食品的数量等行为，确保了给学生提供等 质、等量、等价的营养食品。（1）供餐形式。辖区所属学校全部实行学校集体食堂 统一供餐，配餐参照营养标准，结合学生体质状况、我 乡饮食习惯和物产特点，按照一校一策的原则，科学制定供 餐内容，做到合理搭配、营养均衡，保证营养质量。（2）供餐食谱

　周一至周五：每天早上 1 元钱的馒头、油茶。

　周二、周四：每生 2 元 / 盒 250ml 的牛奶。

　周一、周三、周五：每天每生吃一顿 2 元钱的肉或鸡蛋。2、从业人员卫生管理基本规范。从业人员身体健康， 做到了持证操作。工作人员养成了良好的个人卫生习惯，做 到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上岗操 作。认真、细致、规范地填写了《购货凭证》 、《进货台账》 、 《出库清单》 、《发放登记表》等，各个流程运行顺畅，记载 细致、有据可查。3、食品采购符合要求。供货商、营养餐理人员按时签 收配送食品，学校注重与配送企业的沟通协调，并认真做好 了食品的接收工作，确保配送食品按质、按量、按时送到学 校。非配送食品做到了定点采购，采购的食品新鲜、卫生、 清洁，符合国家有关卫生标准与规定，并按照相关规定向供 货商查验、 索要、留存供货商的相关许可证、 产品合格证明、 资质证明、采购清单等有效证明材料。学校还安排专人负责 食品验收工作，建立了详实的食品入库台账，有验收记录， 并注明了名称、数量、价格、金额等事项，有收货人和验收 人的名字及日期。4、实行食品质量监督登记： 营养餐管理人员对食品卫生、营养餐质量等工作进行监 督检查，发现问题及时解决。定期检查、及时处理变质或超 过保质期限的食品。严格按照卫生规范及食品留样制度按时 取样，每种食品留样量不少于 100 克。并做留样记录，详细 记录了留样食品的名称、留样量、留样时间、留样人员、审 核人员等信息。留样每份保存 48 小时以上备检，留样器皿 必须及时清洗消毒。各班主任负责班级“学生营养餐工程” 的日常管理，负责食品的发放工作，实名登记就餐学生及数 量，营养餐管理人员核实人数后由班主任签字按时领取营养 餐，并监督学生用餐，防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不完 的食品坚决逐一回收销毁，及时处理食品垃圾。5、档案资料齐全： 由营养负责有关专干全面负责方案、制度的起草及相关 表格的制定，及时搜集上报上级要求的相关信息，对各种资 料及时整理，归档保存。三、宣传教育方面：

　1、加强安全教育，通过通过《给学生家长的一封信》

　黑板报、健康教育课程、班会课、家长会等活动进行食品安 全、营养膳食知识及健康常识等教育，提高学生健康安全意 识，普及营养知识；2、在校园内开展爱国卫生运动，整治校园环境卫生；

　四、存在的困难和问题

　1、就餐场地不能满足学生需要。学校餐厅面积小，现 在学生都是在教室里或室外用餐，卫生达不到标准，存在安 全隐患，没有专用库房储存营养餐。2、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健 全完善。

　3、由于地处高寒山区，资源有限，采购存在多方面的 困难，通过总结实践证明，我乡目前的供餐食谱渐渐不适合 山区学生实际营养搭配。五、下步工作打算

　1、充实管理力量， 强化工作监管， 规范供餐工作流程。

　2、定期组织从业人员参加食品安全管理培训，强化管 理，更好的落实营养餐改善计划。

　3、考虑大多数学生及家长的意见和建议，并结合我乡 实际情况，改进供餐食谱，将牛奶换为学生喜欢吃的新鲜猪 肉和鸡蛋。中心学校

　XX年3月22日

　篇二：义务教育阶段学生营养改善计划自查报告

　XXX学区学生营养改善计划工作

　自查报告

　为认真贯彻落实“农村义务教育学生营养改善计划” ， 增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提 高学生健康水平，根据 XX 县教育局、 XX 县财政局文件（ X 教发[ XX]XXX 号）的相关要求，现将我学区学生营养改善 计划实施工作自查情况汇报如下：一、管理机制方面

　（一）建立健全组织机构，明确责任分工

　1、成立领导小组

　组 长： XXX

　副组长： XXXXXX

　营养专干： XXX

　成 员：各班班主任 领导小组的成立，为全面贯彻落实好“农村义务教育学 生营养改善计划” ，切实做到有组织、有领导、按程序开展 好各项工作打下了良好的基础。2、实行分工负责，层层落实责任：

　学区与学校、 学校与供货商、 营养改善计划工作负责人、

　班主任、从业人员签订了相关管理责任书，层层落实了管理 责任。成立了由校长、家长、学生、在职教师等为成员的学生营养改善计划工作监督小组，在醒目位置定期公示了监督

　小组、经费账目、配餐标准、营养餐谱、食品数量和价格， 用餐学生名单等信息。向家长、社会公布举报电话，自觉 接受家长和社会各界的监督。3、 我学区严格依照 《XX省农村义务教育学生食品安全

　事故应急预案》 ，要求学校制定了学生食品安全事故应急预

　案，预案符合学校实际，并具有操作性。并积极落实了预案 的学习、演练等工作，师生熟悉了食品安全事故的处理程序 和相关办法。4、 我学区严格按照《XX省农村义务教育学生营养改善

　计划专项资金管理办法》的要求，妥善管理、合理使用营养 改善计划专项资金，真正做到了学生营养改善计划专项资金 专人管理、专款专用、公开透明。二、规范操作方面

　我学区享受营养改善计划的学生总人数为 X人，其中XX 学校X人，教学点共X人。学区把义务教育学生营养改善计 划工作做为学校工作的重中之重，选拔业务能力过硬，责任 心极强的XXX老师专项负责此项工作，同时把各项制度落到 实处。1、学校严格按照供餐餐谱供餐，不存在随意调整供餐 食品的种类、供餐食品的数量等行为，确保了给学生提供等质、等量、等价的营养食品。

　2、从业人员卫生管理基本规范。从业人员身体健康， 做到了持证操作。工作人员养成了良好的个人卫生习惯，做 到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上岗操 作。认真、细致、规范地填写了《购货凭证》 、《进货台账》 、 《出库清单》 、《发放登记表》等，各个流程运行顺畅，记载 细致、有据可查。3、食品采购符合要求。供货商、营养专干按时签收配 送食品，学校

　注重与配送企业的沟通协调，并认真做好了食品的接收 工作，确保配送食品按质、按量、按时送到学校。非配送食 品做到了定点采购，采购的食品新鲜、卫生、清洁，符合国 家有关卫生标准与规定，并按照相关规定向供货商查验、索 要、留存供货商的相关许可证、产品合格证明、资质证明、 采购清单等有效证明材料。学校还安排专人负责食品验收工 作，建立了详实的食品入库台账，有验收记录，并注明了名 称、数量、价格、金额等事项，有签明意见和验收人的名字 及日期。4、实行食品质量监督登记：

　营养专干对食品卫生、储藏室卫生、营养餐质量等工作 进行监督检查，发现问题及时解决。食品贮存干净卫生，做 到了分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、及时处理 变质或超过保质期限的食品。严格按照卫生规范及食品留样 制度按时取样，每种食品留样量不少于 100 克。并做留样记 录，详细记录了留样食品的名称、留样量、留样时间、留样 人员、审核人员等信息。留样每份保存 48 小时以上备检， 留样器皿必须及时清洗消毒。各班主任负责班级“学生营养餐工程”的日常管理，负 责食品的发放工作，实名登记就餐学生及数量，营养专干核 实人数后由班主任签字按时领取营养餐，并监督学生于早自 习前在教室内使用，防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不完的 食品坚决逐一回收销毁，及时处理食品垃圾。5、档案资料齐全： 由营养专干负责有关方案、制度的起草及相关表格的制 定，及时搜集上报上级要求的相关信息，对各种资料及时整 理，归档保存。三、硬件设施方面 学校严格按照《甘肃省农村义务教育学生营养改善计划 食品安全保障管理办法》中的相关标准，加强了学校食堂的 建设，食堂规范、整洁、卫生。建立了符合安全卫生标准的 食品储存场所，配备了必要的食品储藏保鲜设施。贮存、加 工等场所配备了足够的照明、 通风、排烟装置和有效的防蝇、 防尘、防鼠、污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施 和设备。

　学校食堂配备了与供餐量相适应的食品加工、 分发、 学生进餐的设施。四、工作中取得的实效

　1、建立实名制学生档案库，实行动态管理。对享受营 养改善计划的学生名单予以公示。学校还建立了教师、学生 和家长代表组成的监督小组对营养的实施情况予以监督。2、健全管理制度、落实工作责任制。

　3、做好宣传教育工作。

　营养与健康的宣传教育，要取 得社会对营养餐的理解与支持。营养餐是一种新生事物，在 实施营养餐计划的整个过程中，学校坚持不懈的开展营养与 健康的宣传教育，通过校会、主题班会和板报等形式大力宣 传提供营养餐的重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深入 人心。4、强化安全意识，确保食品卫生安全。把好卫生安全 关，防止食物中毒事件发生，是营养餐工作最起码的要求和 持续正常开展的关键。我学区非常重视食品卫生安全，特加 大对学校饮食卫生安全检查的力度和密度，针对各个季节的 不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性， 提升学校食品安全的管理水平，从而确保营养餐工程的顺利 实施。5、认真组织，及时发放营养餐。学校实行专人管理， 专人发放。做好签收、储存、分发、留样、信息收集、食用痕迹材料

　6、建立健全学生食品安全事故应急预案，无学生食品 安全事故发生。

　三、存在的困难和问题

　1、场地、设备设施不能满足需要。学校没有餐厅，现 在学生都是在教室里用餐，卫生达不到标准，存在着安全隐 患。没有专用库房储存营养餐。2、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健 全完善。

　3、工作人员（除从业人员）没有健康证与培训证明。

　四、下步工作打算

　1、充实管理力量， 强化工作监管， 规范供餐工作流程。

　2、健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章 制度，确保规范管理。

　3、定期组织从业人员参加食品安全管理培训，强化管 理，更好的落实营养餐改善计划。

　XXX学区

　XX-8-29

　篇三：学生营养改善计划自查工作总结 学生营养改善计划自检自查工作总结为认真贯彻落实 “农村义务教育学生营养改善计划” ，增强学生体质，提倡 合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据《 xx 县

　教育局关于进一步做好农村义务教育

　学生营养改善计划工作的通知》 （x教发］XX： 2号）文

　件精神及相关要求，我校于 XX

　年 3 月 17 日至 21 日对营养改善计划实施工作进行了认

　真、细致地自查，现将自检自查情况

　总结如下：

　一、管理机制方面

　（一）建立健全组织机构，明确责任分工

　1、成立领导小组

　组 长：

　副 组 长：

　成 员：

　领导小组的成立，是为全面贯彻落实好“农村义务教育

　学生营养改善计划” ，切实做到有

　组织、有领导，为继续按程序开展好各项工作打好基础。

　2、健全各项管理制度，层层落实责任： 我校严格按

　照《云南省农村义务教育学生营养改善计划食品安全监管暂 行办法》等四个

　配套文件精神， xx 县教育局营养改善计划相关要求， 建 立健全了各项管理制度和职责。学校与分校、学校与供货商、营养改善计划工作负责人、班 主任、从业人员签订了相关管理责任 书，层层落实了管理责任。成立了由校长、家 长、学 生、在职教师等为成员的学生营养改善计划工作监督小组， 在醒目位置定期公示了监督小组、经费账目、配餐标准、营养餐谱、食品数 量和价格，用餐学生名单等信息，自觉接受家长和社会各界的监督。

　3、 我校严格依照《国家食品安全事故应急预案》 ，制 定了学生食品安全事故应急预案，预案符合学校实际，并具有操作性。并积极落实了预案 的学习、演练等工作，师生熟悉了食品安全事故的处理程序和相关办法。

　4、我校严格按照《农村义务教育学生营养改善计划专 项资金管理办法》的要求，妥善管

　理、合理使用营养改善计划专项资金，真正做到了学生 营养改善计划专项资金专人管理、专款专用、公开透明。

　二、规范操作方面 我校本学期享受营养改善计划的学生总人数为 1065 人， 其中中心校 599 人，寄宿校 209人， xxx 完小 25 人， xxx 完小 34 人， xxx 完小 34 人，xxx 完小 35 人， xxx 完小 30 人， xxx

　完小58人，xxx完小41人。建立了实名制学生信息库，

　确保营养改善落实到每位学生。

　1 、学校严格按照供餐食谱供餐，不存在随意调整供餐 食品的种类、供餐食品的数量等行为，确保了给学生提供等质、等量、等价的营养食品。

　（1） 供餐形式。辖区所属学校全部实行学校集体食堂 统一供餐，配餐参照营养标准，结合学生体质状况、我乡饮 食习惯和物产特点，按照一校一策的原则，科学制定供餐内容，做到合理搭配、营 养均衡，保证营养质量。

　（2） 供餐食谱

　周一至周五：每天早上 1 元钱的馒头、油茶。周二、周 四：每生 2 元 / 盒 250ml 的牛奶。周一、周三、周五：每天 每生吃一顿 2 元钱的肉或鸡蛋。2、 从业人员卫生管理基本规范。从业人员身体健康， 做到了持证操作。工作人员养成了良好的个人卫生习惯，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指 甲、穿工作服、戴口罩上岗操作。认真、细致、规范地填写了 《购货凭证》、《进货台账》 、《出 库清单》、《发放登记表》等，各个流程运行顺畅，记载细致、有据可查。

　3、 食品采购符合要求。供货商、营养餐理人员按时签

　收配送食品，学校注重与配送企业

　的沟通协调，并认真做好了食品的接收工作，确保配送 食品按质、按量、按时送到学校。非配送食品做到了定点采购，采购的食品新鲜、卫生、清 洁，符合国家有关卫生标准与规定，并按照相关规定向供货商查验、索要、留存供货商的相 关许可证、产品合格证明、资质证明、采购清单等有效证明材料。学校还安排专人负责食品验 收工作，建立了详实的食品入库台账，有验收记录， 并注明了名称、 数量、价格、金额等事项， 有收货人和验收人的名字及日期。4、实行食品质量监督登记：营养餐管理人员对食品卫 生、营养餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。

　定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。严格按 照卫生规范及食品留样制度按时取样，每种食品留样量不少于 100 克。并做留样记录，详细记 录了留样食品的名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等信息。留样每份保存 小时以上备检，留样器皿必须及时清洗

　消毒。各班主任负责班级“学生营养餐工程”的日常管 理，负责食品的发放工作，实名登记就餐学生及数量，营养餐管理人员核实人数后由班主任

　签字按时领取营养餐，并监督学生用

　餐，防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不完的食品坚决逐 一回收销毁，及时处理食品垃圾。

　5、档案资料齐全： 由营养负责有关专干全面负责方案、制度的起草及相关 表格的制定，及时搜集上报上级要求的相关信息，对各种资料及时整理，归档保存。

　三、宣传教育方面：

　1、加强安全教育，通过通过《给学生家长的一封信》

　黑板报、健康教育课程、班会课、

　家长会等活动进行食品安全、营养膳食知识及健康常识

　等教育，提高学生健康安全意识，普

　及营养知识；

　2、在校园内开展爱国卫生运动，整治校园环境卫生；

　四、存在的困难和问题

　1、就餐场地不能满足学生需要。学校餐厅面积小，现

　在学生都是在教室里或室外用餐，

　卫生达不到标准，存在安全隐患，没有专用库房储存营 养餐。

　2、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健

　全完善。

　3、由于地处高寒山区，资源有限，采购存在多方面的 困难，通过总结实践证明，我乡目

　前的供餐食谱渐渐不适合山区学生实际营养搭配。

　五、下步工作打算

　1、充实管理力量， 强化工作监管， 规范供餐工作流程。

　2、定期组织从业人员参加食品安全管理培训，强化管 理，更好的落实营养餐改善计划。

　3、考虑大多数学生及家长的意见和建议，并结合我乡 实际情况，改进供餐食谱，将牛奶

　换为学生喜欢吃的新鲜猪肉和鸡蛋。中心学校 XX 年 3 月 22 日篇二：实施学生营养改善计划自查报告泸水县民族 中学实施学生营养改善计划自查报告为认真贯彻落实《国务 院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》 （国办发【 XX】54 号），确保我校学生营养改善计划顺利实施， 改善学生营养状况，提高学生健康水平，我校高度重视，精心部署，认真落实《泸水县 农村义务教育学生营养改善计划实施方案》及县教育局的相关要求，确保农村义务教育学生 营养改善计划扎实推进。现将我校农村义务教育学生营养改善计划工作情况介绍如下：

　、基本情况

　我校是一所具有民族文化、体育运动和勤工俭学特色的 云南省普通初中一级三等学校。

　学校现有 16 个教学班，在校学生 694 人，其中，其中 寄宿生 683 人。教职工 62 人，专任教师 53 人，管理人员 5 人，工勤人员 6 人。

　学校占地总 面积 28739 平方米，校舍总面积（不含学生宿舍）平方米， 生均校舍面积 14 平方米，学校体育场面积 8930 平方米，绿化 用地 5000 平方米。建立了校园局域和理科实验室，实验器材配备基本达标。学校设有一间 电教室，共有 120 台计算机用于教育教学， 14 套多媒体设备，实现了“班班通”；安装了两 套校园摄像监控系统和 80 万册的电子图书，藏书 10265 册。学生食堂平方米，上下两层餐厅 可同时容纳四百名学生就餐，食堂外的大棚餐厅，也可容纳近两百余名学生就餐，操 作间面积平方米，配备了蒸汽饭箱 1 套、蒸汽面包箱 1 套、电动多用绞切机 1 台、和面机 1 台、 锅炉 1台、开水箱 1口、冰柜 1 台、冰箱 1 个、碗筷消毒柜 4 个等，设备较为齐全。

　二、主要措施

　（一）指导思想 以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的 指导思想，认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》 （国办发〔 XX〕54 号）的有关要求，以在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式， 改善我校学生的营养状况，提高我校学生的健康水平。

　（二）加强领导、制定方案建立、健全营养改善计划组 织机构，成立了以校长为组长，以两位副校长和总务主任为副组长领导小组，成员包括政教主任、教务主任、财务 人员、食堂事务长、全体班主任等，领导小组通过集体研究和讨论，制订了学生营养改善计 划实施方案，完善管理制度，合理安排菜谱，严格按相关制度要求操作人员，追究相关责任 人的责任。确定了管理、采购、加工人员及各自的责任。

　设立了领导小组办公室，负责日常管理工作、档案建设 管理、监督资金管理和食品安全

　卫生安全工作。

　（三）加强资金管理 学校制定了《学生营养改善计划资金管理办法》 ，加强 对营养改善计划资金的管理。从 XX年3月1日开始，按照 每学年学生在校时间 200 天计算，对每名学生给予标准为每天 3 元的营养补助。学校每学年 将受补助学生名单及补助金额上报县教育局，教育局拨款后学校全额拨付给学生食堂。财务 审批实行会计管账、出纳管钱、总务主任管物、经办人签证，校长审批的办法；定期公开本 资金账目，接受学生营养改善计划领导小组审核。

　（四）就餐形式

　由学生食堂直接供应营养餐。实施营养餐计划后，学生 食堂要努力做到两点要求：

　1 、早餐多样化。早餐品种包括面包、馒头、牛奶、鸡 蛋、豆浆、米线、饵丝、稀饭、火腿肠等，一周内每天的早餐品种基本上做到不重复。

　2、午餐和晚餐保证两菜一汤。

　（五）加强宣传，提高认识结合学校实际，通过教职工 大会、学生集会、致家长一封信、宣传橱窗、黑板报、校园、校园广播等多种形式，向教职工、学生、学生家长、 社会广泛深入地宣传村义务教育学

　生营养改善计划的相关政策，使《营养改善计划》这项 惠及每个义务教育阶段学生的好政策家喻户晓，对学校的管理操作进行有效的监督。 领导

　小组主要成员参加了上级政府和教育主管部门组织的营养 改善计划专题培训，回校

　后在全校师生中进行广泛宣传；对食堂从业人员进行了

　进行食品安全相关法律、法规的宣传，

　并对食品采购、加 工操作、预防食物中毒、应急处置 等的相关内容进行了培训。加强对学生的食品卫生安全教育，提高学生的防范食物中毒等安全意识和能力。

　（六）加强制度建设，实行责任追究制为保证营养改善 计划顺利实施，根据上级要求，结合本校实际制订了各项制 度和办法，主要有：《食品卫生安全管理制度》、《饮用水卫生安全 管理制度》、《食品卫生安全应急预案》、《食堂管理人员职责》、《食堂餐具清洗消毒制度》、《食 堂食品留样管理制度》、《学生营养改善计划资金管理办法》、《学生食堂食品加工间的卫生管 理制度 》、《学生食堂从业人员的食品卫生安全职责》等。

　建立学校食堂的食品卫生安全校长负责制，学校与学生 食堂管理员（事务长）签订学生

　食堂食品卫生安全责任书，确保学生食品卫生安全。

　（七）严把原料采购关实行定点采购，营养餐餐采购员 要与供货方签订供货协议书，确保食品卫生安全。学校拟定学生食堂供货协议书，供货方应具有独立的国家认 可的合法经营资格，即具有营业执照、卫生许可证、税务登记证、从业人员健康证书；必须根 据学校提出的品种、规格、数量、时间等要求送货，并提供发票、收据及每批货物的检验合 格证书；要保证所供物品质量优良，新鲜卫生，无毒害、无霉变、无污染、不超期；若因质 量原因而引起的食物中毒等恶性事件，经法定机关鉴定确认后，供货方须承担由此产生的相关 责任和费用。 泸水县民族中学食品定点采购情况登记表学校严禁采购下列食品及原料：①“三无” （无生产日期、

　无质量合格证、无生产厂家）

　产品。②腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、 混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人 体健康有害的食品。③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。④病死或死因 不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。⑤其他不符合食 品卫生标准和要求的食品。

　（八）把好餐具消毒关。我校购置了四台碗筷消毒柜， 为全校 700 多名学生购买了统一的碗筷，有炊事员对学生碗筷进行统一清洗，全部碗筷都要进行消毒处理。对餐 具及盛放食物的容器先用清水漂洗，接着用洗洁剂进行消毒，再用清水冲洗，最后用消毒柜 消毒。消毒设施监测合格、符合要求，并正常运转，有专人负责餐饮具消毒并熟练掌握操作规 程。

　篇三：学生营养改善计划实施情况自查报告学生营养 改善计划实施情况自查报告 丹寨县排调民族小学 为认真 贯彻落实《贵州省农村义务教育学生营养改善计划实施方 案》，增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水 平，根据县教育局、县关工委等上级有关部门的要求，现将我校农村义务教育学生营养改善 计划实施工作自查如下：

　一、建立健全组织机构，明确责任分工为全面贯彻落实 好“农村义务教育学生营养改善计划” ，根据学校实际制定 了营养改善计划实施办法，切实做到有组织、有领导，按程序开展好 各项工作，特成立 学校食品安全工作领导小组：

　组 长： 杨树荣校 长副组长： 马文忠总务主任成 员： 罗通维 杨再武 王定标 杨光兴 杨光先 韦 彪 岑宇 余世宇 龙

　默 ，各班主任及科任教师

　二、学校基本情况

　我校现有教师 人、工勤人员 94 人，一至六年级 30 个 教学班，共有学生人数 1300 人。三、学校食堂人员组成及分工情况 组 长：马文忠总 务主任副组长：罗通维

　出 纳 : 杨再武

　采 购： 各班主任及科任教师保 管： 王定标 杨再 武工勤人员：

　成 员： 各班主任及科任教师杨树荣校长领导并监督 管理学生营养改善工作。马文忠罗通维协助处理学生营养餐 日常工作，王定标、杨再武负责出纳的相关事务。工勤人员 主厨并协同各班主任及科任教师做好学生每日分餐工作，确保学生用餐安全、卫生。

　四、相关工作情况汇报

　1、学校与食堂从业人员签定了劳动合同，并将社会保 险有关资料上交相关部门，从业人

　员均办理了健康状况证明上交学校，学校正在办理餐饮 服务许可证。

　2、学校每月组织一次食品安全知识培训， 本期进行了 1 次食品安全知识考核。

　3、学校对从业人员个人卫生进行了考核，均达合格以 上等次。

　4、学校利用教师会组织学习了相关食品安全方面的文 件、通知、通报等资料，并利用宣

　传栏、专刊等形式进行食品安全知识教育。

　5、 学校根据实际情况制定了 XX年春、秋季学生营养改

　善工作工作计划，并对 XX

　春的工作进行了总结汇报。

　6、 为了有效快捷的做好学生营养餐工作，学校特制定 了《学校食堂工艺流程图》 。

　7、 每餐学生餐具进行了消毒，对食品进行了留样，并 完善了相关记录。

　8、 食堂食品原料、调味品有供货进货记录。

　9、 大宗食品进货已向供货单位索取了工商营业执照、 食品流通许可证或餐饮服务许可证及法人身份证等复印件。

　10、 米、面、油、肉等食品采购进行了索证、登记，

　11、 学校食品安全工作组织做好了各项工作记录（台账 记录、配餐记录、陪餐记录、卫生检查记录、安全自查记录） 。

　12、学校积极配合上级相关部门做好学生营养改善工作

　五、经费使用情况

　1、学生的营养经费和寄宿生活费保证全部用于学生。

　2、每星期对营养经费和寄宿生活费使用情况进行公示。

　3、学校领导定期和不定期对经费的使用进行检查，对 采购流程的监督。

　六、存在的困难和问题

　1、场地、设备设施不能满足需要。学校餐厅面积不够 大，现在学生都是在教室里用餐，卫生达不到标准，存在着 安全隐患。2、食堂工作人员少， 不能满足学生营养餐工作的需求

　3、资金非常紧张。

　我校由于学生少，生均公用经费本来就不多，仅可维持 学校日常运转。营养计划实施之

　后，学校就必须购置冰箱、消毒柜、留样柜、电磁炉、 锅碗瓢盆等实设备，还要烧煤，防盗门、防盗窗，水电费也大幅增加。为了保证提供给学生 的蔬菜等原辅材料的新鲜，学校采购的出差费用也不得了，这样下去，学校办公经费非常紧 张。

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