【2017到2018年为什么羊价上涨疯狂，来看看锡盟羊价上涨调查报告】2018汽车保费上涨规定2017
时间：2018-07-23 22:53:53 来源：天一资源网 本文已影响 人 
美丽辽阔的锡林郭勒大草原历史悠久资源丰富，18万平方公里天然草场上野生种植物和优质牧草种类繁多，造就了锡林郭勒羊肉品质上乘、肉质鲜嫩、营养成分富集的优良特点，被誉为“肉中人参”，锡林郭勒羊也因此拥有了纯天然、无污染、绿色的优良品质，从而驰名中外。
羊价上涨为什么
2017到2018年间，锡林郭勒盟羊肉零售价格和活羊收购价格出现逐月连续上涨势头，为了深入了解羊肉价格上涨原因，国家统计局锡林郭勒调查队组织专业调查人员深入东乌珠穆沁旗、太仆寺旗、镶黄旗和苏尼特右旗4个具有代表性旗县的活羊养殖户(企业)、屠宰加工企业进行了调研。
一、羊肉价格变动情况（2017年）
2017年1-6月，锡盟羊肉平均零售价格呈现平稳运行态势。进入7月以后，羊肉平均零售价格呈现快速上涨态势。8月，锡盟羊肉平均零售价格达到45-49元/公斤，同比增长10%—20%左右。9月初，锡盟羊肉平均零售价格达到49-58元/公斤，同比增长达20%—40%左右。10-12月，羊肉平均零售价格仍处在持续上涨阶段。全年，大羊平均零售价格从年初的44元/公斤上涨到12月的54元/公斤，环比月平均增长率为1.7%。羔羊平均零售价格从年初的48元/公斤上涨到12月的59元/公斤，环比月平均增长率为1.7%。
零售价格调查（2017年）
全年活羊收购价格涨势迅猛。从2017年羔羊集中出栏开始，屠宰加工企业收购羔羊活羊价格从7月初的16元—18元/公斤上涨到8月的20元—24元/公斤左右，环比增长20%，同比增长90%，达到历史较高水平。9月—12月，羔羊活羊收购价格维持在21元—25元/公斤左右，同比增长60%—70%。全年羔羊活羊收购价格环比月平均增长率为5.5%;大羊活羊收购价格从年初的14元-18元/公斤增长到12月的22元-24元/公斤，8月-12月大羊活羊收购价格呈现出快速增长趋势，同比增长均达40%以上，全年大羊活羊收购价格环比月平均增长率为2.44%。
羊价收购价格调查（2017年）
二、羊肉价格上涨原因
调查显示，2017年锡盟地区羊肉价格快速上涨有多方面的因素影响。
(一)国内大环境影响：
国内羊肉价格普遍上升。
2004-2013年全国羊肉价格连续10年上升，涨幅为219%，全国各地羊养殖数量持续攀升。2014-2016年羊肉价格连续三年下降，胴体价格跌破13元/斤，养羊户连续亏损，导致存栏羊只急剧减少，据《2017中国统计年鉴》数据显示，2016年全国羊年底只数达30112万只，同比减少987.7万只，下降3.1%，供求关系发生根本性变化。
进口羊肉价格提升，对国内羊肉价格影响降低。
目前，我国进口羊肉国家主要以新西兰、澳大利亚、乌拉圭、智利等国为主。根据海关统计数据显示，2017年1-11月，我国羊肉进口量为22.1万吨，同比增长8.3%。进口金额为76411万美元，同比增长8.7%，进口羊肉价格换算人民币金额对比来看，2017年1-11月羊肉进口金额平均为23114元/吨， 2016年1-11月羊肉进口金额平均为17322元/吨，每吨同比增加5792元，增长33.4%。
以往，由于进口羊肉价格低廉，冲击着我国羊肉产业发展，加大了疫病防控难度，导致国内市场羊肉价格下滑。2017年，随着海关缉私力度的加大和检验检疫部门检查标准的提高，进口羊肉逐渐由过去的低质肉转向中高质肉，价格也随之提升，拉动国内羊肉价格增加。
羊肉消费需求旺盛，拉动羊肉价格上涨。
在食品安全备受关注的时代，羊肉因其肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，胆固醇含量少等特点，越来越受到消费者欢迎。近年来，羊肉消费已打破地域性和季节性限制，从区域性、一季消费转变成为全国性、四季性消费。目前，中国已成为全球最大的羊肉消费国，人均羊肉消费量超过3kg，羊肉消费占整个肉类消费比重已超过5%。随着国民收入水平的不断增加，羊肉消费需求将稳步提高。
人均羊肉消费情况
(二)锡盟地区结构调整因素影响：
4.受政策调控和2016年度羊大量集中出栏双重因素影响，羊肉供给收紧，带动羊肉价格上涨。
羊的存栏数量和出栏数量决定着羊肉的生产能力和供给能力。近年来，锡盟为深化畜牧业供给侧结构性改革，积极发展优质良种肉牛，改变“一羊独大”的局面提出了“减羊增牛”的战略部署。加之，2016年度锡盟地区持续干旱，草料严重缺乏，羊肉价格跌至冰点，为了减少损失，降低过冬成本，牧民将母畜和羔羊大规模集中出栏。据2017年夏季牧业普查数据显示，锡盟羊存栏1293.65万只，同比减少152.11万只，下降10.52%。其中绵羊存栏1227.35万只，同比减少134.65万只，下降9.89%;山羊存栏66.29万只，同比减少17.46万只，下降20.85%。农牧业局数据显示，2017年锡盟牛羊屠宰企业共开工102户，11月末加工基本结束。截止12月7日全年累计加工羊647.8万只，同比减少20.9万只，下降3.1%。
养只存栏量调查（2017年）
5.养殖成本上升，推动羊肉价格上涨。
锡盟地区肉羊养殖主要以天然放养的方式为主，养殖成本主要包括母畜、种公畜、后备畜的购置成本，饲草料成本，人工成本，燃料动力费，医疗防疫费，配种费以及固定资产折旧费用等，其中饲草料成本及人工成本占总养殖成本的80%以上。因此，牧民养殖户的草场当季牧草长势、当地牲畜过冬所需饲草料价格高低和雇工成本直接决定着养殖成本。笔者通过走访调研，核算了锡盟四个典型肉羊养殖地区的养殖成本(采用访谈法，每地区走访3-5户养殖户)：
羊的养殖成本调查（2017年）
通过调研发现，2017年由于前期气候干旱，西部旗县(苏尼特右旗、镶黄旗)降水量异常稀少，牧草长势欠佳，因此饲草料购进数量增加，带动成本上升。南部旗县(太仆寺旗)以农业种植为主，喂养羊主要靠玉米秸秆等补饲，成本较其他旗县略低。东部旗县(东乌珠穆沁旗)养殖户多以规模养殖为主，随着人工成本逐年上涨和饲草料价格高位运行，养殖成本随之提升。
6.产能扩大导致企业竞相加价。
自《内蒙古牛羊屠宰管理办法》实施以来，对锡盟老旧屠宰企业整改力度较大，屠宰企业逐步正规化、规模化，产能不断扩大;以锡林浩特市大庄园、威远、绿达;阿巴嘎旗额尔敦、蒙高丽亚为首的大型企业相继建成正式投入生产;2016年屠宰企业效益较好，部分屠宰企业增加了生产线，扩大了生产规模;屠宰产能较2016年增加了40%以上。企业开工生产后，人员工资等固定成本产生，不得不提高收购价格，加大活羊的收购力度，为维持生产，收购竞争激烈导致羊价持续攀升。
信息来源：中国畜牧业协会; 编辑整理：蒙强牧业
