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    学习茶文化与品茶的意义

    时间:2019-02-05 00:17:14 来源:天一资源网 本文已影响 天一资源网手机站

      学习茶文化有利于陶冶自身的情操,那么茶文化与品茶有什么意义呢?下面是小编精心为你整理的学习茶文化与品茶的意义,一起来看看。

    学习茶文化

      学习茶文化与品茶的意义

      弘扬中华茶文化

      茶起源于中国,茶文化是中国传统文化的一朵奇葩,是中华民族的瑰宝。然而,提起茶艺,人们首先想到的是日本茶道,殊不知这种被世人称为东方最美的文化艺术,原原本本就是从中国传入的。因此,研习茶艺,学习茶艺文化,普及茶文化,扩大茶文化的影响,可增强世界各国对中国茶文化的了解和认识。

      掌握一种生活技能

      客来敬茶是中华民族传统礼仪和习俗,也是表达主客之间深厚友谊的一种方式。在熟悉和掌握了茶艺之后,如有客人来访,我们以茶艺待客,不仅更能融洽关系,而且也能提升品位。大家品茗谈天,在相互交流中感受博大精深的茶文化,平添几分乐趣,无形中也提高了交往的质量和意义。

      掌握一种工作技能

      随着茶叶经营的发展,茶艺馆的普及,以及国际间的茶文化交流的日益频繁,茶艺作为一种职业技能也受到社会越来越多的关注。劳动部门已把茶艺作为从业培训中的一项专门技能,提出相应的培训要求和从业资格的要求。茶艺师已经被列入国家的正规职业工种,并被分为五个级别:初级茶艺师,中级茶艺师,高级茶艺师,茶艺技师和高级茶艺技师。

      提高生活品位

      茶艺是现代时髦的休闲活动,它能使人得到健康的身心。茶是最好的保健饮料,养成饮茶的习惯,能让人精神愉快,保持身体健康,这已被几千年的经验及现代科学所证明。饮茶能振奋精神,开阔思路,消除身心疲劳,保持旺盛的活力。以茶入菜,以茶佐菜,可以发挥茶的美味和营养功效,增添饮食的多样化和生活的情趣。

      修身养性

      现代社会生活节奏加快,使人们感到压力越来越大,总在感活得太累,似乎已经失去了自我。而茶具有性俭、自然、中正、纯朴的特质,饮茶作为一种清净的休闲方式,正如一股涓涓细流滋润着人们浮躁的心灵,平和着人们烦躁的情绪,成为人类最好的心灵抚慰剂。清净中令人神怡,和谐中令人轻松。

      学习茶文化与品茶的步骤

      一、烫壶: 在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。

      二、置茶: 一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。

      三、温杯: 烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。

      四、高冲: 冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称"高冲"。

      五、低泡: 泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。

      六、分茶:茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。

      七、敬茶: 将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。

      八、闻香: 品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。

      九、品茶: "品"字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。

      学习茶文化与品茶的要求

      1、茶三酒四秃桃二

      在茶盘上放三个杯,是由俗语“茶三酒四秃桃二”而来,总认为茶必三人同喝,酒必须四人为伍,便于猜拳行酒令可是外出看风景游玩就以二人为宜,二人便于统一意见,满足游兴。

      2、头冲脚惜(音同),二冲茶叶主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮,本地有“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”之称,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。

      3、酒满敬人,茶满欺人

      因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。

      4、先客后主,司炉最末

      在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。

      5、先尊后卑,先老后少

      主:到人家跟前说声“请喝茶”,对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。

      客:在接受斟茶时,要有回敬反应:喝茶是长辈的,用食指在桌上轻弹两下,表示感谢;小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。

      6、喝茶皱眉,表示弃嫌

      客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。


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