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    领航与导航知识点总结

    时间:2020-11-02 22:16:56 来源:天一资源网 本文已影响 天一资源网手机站

    领航与导航知识点总结 第一章 绪论 一、空中导航的三个基本问题;

    1.定位:导航的首要和基本问题,是确定应飞航向和飞行 时间的基础;

    可以采用的定位方法:目视,无线电,区域导航等;

    定位后判断偏航,进而修正航向等参量。

    2.确定应飞航向:目的是修正风的影响,使飞机沿着预定的航迹飞行;

    要根据飞行高度上风速、风向和预定航迹的关系 确定实际应飞航向。

    3.确定飞行时间:目的是准确把握飞行进程,及时修正飞行速度, 确保飞机能够准时到达目的地 ;

    根据飞行计划的要求,利用航路检查点检查飞机的飞行进程,采取相应的措施消磨和吸收飞行时间。

    二、导航的类型:

    1.无线电领航(Radio Navigation) (1)根据无线电的传播特性,利用无线电领航设备进行 定向、测距、定位,引导飞机飞行。精度高;

    (2)定位时间短,可以连续、实时的定位;

    能够在昼夜、复杂气象条件或缺少地标的条件现使用,大大扩大了飞行时空。

    局限性:地面限制、电磁干扰 (3)测向系统:ADF、VOR、ILS、MLS(方位角、仰角、距 离);

    测距系统:DME;

    测向测距系统:

    VOR/DME, TACAN ;

    测高系统:RA ;

    测距差系统:

    OMEGA、LORAN 2.惯性导航INS(Inertial Navigation) (1)利用惯性元件测量飞机相对于惯性空 间的加速度,在给定的初始条件下, 利用导航计算机的积分运算,确定飞 机的姿态、位置、速度,引导飞机飞 行。

    (2)完全自主导航;

    不受气象条件和地面 导航设施限制,隐蔽性好;

    系统校准 后短时定位精度高。

    (3)定位误差随时间而不断积累,存在积 累误差;

    成本高。

    3.卫星导航 通过测量飞机与导航卫星的相关位置来解算 领航参数 4.)区域导航 (1)惯性导航、卫星导航以及飞行管理计算机系统的不 断发展,使得导航手段发生了根本的变化。

    (2)飞机无需局限于地面导航设施形成的航线逐台飞行, 而是根据飞行管理计算机系统管理来自惯性导航系 统、卫星导航系统、或地面导航设施的导航信息, 编排更加灵活的短捷的希望航线,计算飞机的航线 偏离信息,并通过与自动驾驶耦合,实现自动驾驶, 引导飞机沿着最佳的飞行路径飞行,从实践和设备 上摆脱了地面导航设施的束缚,这种实施导航的方 法称之为区域导航(RNAV:Area Navigation) 第二章 地球知识 一、地球 1.地球是一个两极稍扁、赤道略鼓的旋转椭球体,椭球的基本元素包括:极半径a,赤道半径b,扁率e=(b-a)/a 。2.我国从1982年后开始采用IAG1975年推荐的GRS75椭球数据,极半径 6356.755km,赤道半径6378.140km, 扁率1:298.26。

    .3.空中导航实施中为了便于计算通常将 地球看作是一个半径6371.001km的正球体。

    二、地球的基本点线圈 1.地心:地球的中心。

    2.极点:地球的自转轴与地球的交点,包括南极和北极。

    3.大圆圈:通过地心的平面与地球表面的割线。

    4.小圆圈:不通过地心的平面与地球表面的割线。

    5.纬线圈:与地轴垂直的平面与地球表面的割线。纬线指 示东西方向。

    6.赤道:通过地心且与地轴垂直的平面与地球表面的割线。

    7.经线圈:通过地轴的平面与地球表面的割线。

    8.经线:经线圈被地轴分为两半,每一半都成为一条经线。

    经线指示南北方向。

    三、时间与时刻 1.时刻:航空把事件发生的瞬间称为时刻。

    2.时间:两时刻之间的间隔称为时间。

    四、国际日期变更线(日界线) 1.日界线以东日期少一日,日界线以西日 期多一日。

    2.飞机从东向西飞越日期变更线时,应增加一天。

    Ø飞机从西往东飞跃日期变更线时,应减少一天。

    五、地球磁场的构成 1.真经线:指向地理南北的方向线 2.磁经线:自由磁针所指的南北方向线 3.磁差:磁经线北端偏离真经线北端的角度, 叫磁差或磁偏角。偏东为正,偏西为负。

    4.磁差的表示:MV-2°;

    VAR2°W 5、等磁差曲线. 六、航线 1.航线与航迹 飞机从地球表面一点到另一点的预定的航行 路线叫航线;

    飞机实际在空中飞过的轨迹在地球表面的投 影叫航迹。

    2.航线构成:起点、转弯点、终点和检查点航路点构成,一般分为:

    目视航线与仪表航线。

    3.航线角(Course) 从航线起点的经线北端顺时针量到航线 (航段)去向的角度,范围:0~360° ;

    分为真航线角(TC)与磁航线角(MC) ;

    MC=TC-(±MV) 4.航线距离 航线起点到终点间的地面长度称为航线距离, 等于各航段长度之和。单位:公里(KM)、海里(NM)、英里(SM) 1NM=1.852KM=1.15SM 5.大圆航线(Great Circle Line) (一)定义:

    以通过两航路点间的大圆圈线作为航线的 叫大圆航线。

    (二)特点:

    大圆航线上各点的真航线角不相等,通常 以起点处的经线北端顺时针测量至航线去向的 夹角确定大圆航线的航线角。对于确定的两个点,大圆航线的航线距离最短。

    飞行中一旦确定大圆航线的起点和终点, 大圆航线便被唯一确定(经圈和赤道除外)。

    6.等角航线(Rhumb Line) (一)定义:

    以通过两航路点间的等角线作为航线的就叫等角航线。

    (二)特点:

    等角航线上各点的航线角相等,但它的距离一 般都比大圆航线长。

    7.大圆航线和等角航线的应用 (1)大圆航线距离最短,但需要不断改变航线角飞行, 操作负荷大;

    (2)等角航线距离较大圆航线长,但飞 行过程中不需改变航线角,操作方便。近程飞行,可选用等角航线;

    (3)远程飞行中,通常将大圆航线根据实际情况分成几个航段,每一航 段按等角航线飞行。(4)现在大中型 飞机上的导航设备都使用大圆航线, 而小型飞机(如Y-5,TB等)受导航设备限制只 能使用等角航线。

    第三章 地球磁场 一、航空地图 1.航空地图特征 (1)地图三要素:

    比例尺、地图符号和投影方法称为地图的三要素。

    (2)空中导航中通常把比例尺大于1:500,000的地图 称为大比例尺航图,比例尺小于1:1,000,000称 为小比例尺航图。

    二、常用的地图投影 1..墨卡托投影(等角正圆柱投影) 投影原理:设想地球为一透明球体,球心置一点光 源,将圆柱投影面沿赤道与地球相切,地球上的经纬网格投影到圆柱面。

    2..等角横圆柱投影(横墨卡托 投影) 特点:(1)赤道为直线,与切经线相差90°的经线是直线,其 他经线凹向切经线;

    (2)地图等角;

    (3)切经线上无失真(切经线左右各3 ° 范围长度失真 0.137%,面积失真0.27%);

    (4)同一条纬线上,离开 切经线越远,失真越大;

    (5)同一条经线上,纬度越低,变形越大。大圆航线凹 向切经线,等角航线是螺旋曲线。

    3.高斯-克吕格投影 (1)每个投影带上,中央经线和赤道为直线;

    (2)其他经线关于中央 经线对称,凹向中央经线;

    (3)纬线凸向赤道;

    (4)等角;

    (5)中央经线上无失真,最大长度失真为0.0137%;

    (6)大圆航线近似为直线;

    (7)等角航线是曲率极小的螺旋曲线,领航实施中近距离可以近似认为直线。

    4.兰伯特投影,也叫等角切(割)正圆锥投影。

    (1)经线是以极点为圆心的放射直线 ,纬线是以极 点为中心的同心圆。

    (2)两条标准纬线之间有一条最小比例尺纬线;

    (3)两条 标准纬线之间的地区长度缩短,比例尺变小;

    第四章 基本导航元素 一、航向 1.飞行航向及其定义 飞机纵轴前方的延长线叫航向线,飞机所在 位置的经线北端顺时针测量至航向线的夹角叫 做航向(HDG-Heading)。

    航向在0-360°之间变化,0°航向一般用 360°描述。

    飞机右转----航向增大 飞机左转----航向减小 2.航向的种类:(1)真航向(TH-True Heading):飞机所在位置的真 经线北端顺时针测量至航向线的夹角。

    (2)磁航向(MH-Magnetic Heading):飞机所在位置的磁经线北端顺时针测量至航向线的夹角。(3)罗航向(CH-Compass Heading):飞机所在位 置的罗经线北端顺时针测量至航向线的夹角。罗经线:飞机上磁罗盘的磁条所指的南北方 向线。罗差:罗经线偏离磁经线的角度,叫罗差(DEV). 二、高度 1.高度的定义 飞行高度(Flight Altitude):飞机到某一基准面的垂直距离叫飞行高度, 用米(M)或英尺(FT)为单位。

    2.几何高度(飞机相对于几何基准面的真实高度, 具有稳定的几何形态);

    气压高度(利用大气压力变化来间接测量飞机 相对于气压基准面的高度)。

    3.真高(True Height):飞机距离正下方地面的 垂直距离;

    相对高(Relative Height):飞机距离机场平 面的垂直距离;

    绝对高度(Positive(Absolute) Altitude):

    飞机距离海平面的垂直距离;

    地点标高(ELEV):地球表面的物体到平均海平面的垂直距离;

    机场标高(Ha):机场平面距离平均海平面的垂直距离。

    4.(1)绝对高度=地点标高+真高 =机场标高+相对(2)相对高度=绝对高度-机场标高 =真高+标高差 第五章 航行速度三角形 一、风的定义与运算 1.(1)风的定义:空气相对于地球表面的水平运动 (2)空气沿地球表面水平运动的方向称为风向 (WD—Wind Direction);

    (3)空气在单位时间内水 平运动的距离称为风速(WS—Wind Speed). 二、航行速度三角形 1.飞机的运动与分解:飞机相对于空气的运动即空速向量TAS;

    空气相对于地面的运动即风速矢量WS;

    飞机相对于地面的运动即地速向量GS。

    2.偏流(DA—drift angle) (1)空速向量与地速向量的夹角,即航迹线偏离 航向线的角度,左侧风为正,右侧风为负;

    (2)偏流反映了飞行员对航向的修正量;

    (3)顺风、逆风:DA=0度;

    (4)偏流范围:(-90度~+90度);

    (5)实际飞行过程中,偏流一般较小 ™DA大小于真空速和风速的大小即侧风程度。

    3.风角(WA:Wind Angle) (1)风角(WA):风速向量与地速向量的夹角,即航迹线与风向线的夹角,左侧风为正,右侧风为负 ;

    (2)风角的大小反映了风对飞机航向和速度的影响程度;

    (3)逆侧风:WA>90度, GSTAS ;

    (4)正侧风:WA=90度,GS=TAS ;

    (5)顺风:WA=0度,逆风:WA=180度 ;

    (6)风角范围:-180度~+180度。

    4.航行速度三角形计算 (1)MTK=MH+DA MTK= WDn-WA (2)正弦定理:

    sinWA/TAS=sinDA/WD=sin(WA+DA)/GS (3)估算公式:

    DA=(57.3°/TAS)*WS*sinWA GS=TAS+WS*cosWA 5.(1)航迹:飞机相对地面运动所经过的路线 (2)航迹角TK:Track (3)真航迹角(TTK,True Track) (4)磁航迹角(MTK,Magnetic Track) (5)TTK=MTK+(±MV) 三、影响偏流地速的因素 1.真空速变化对偏流和地速的影响 空速增大,则DA减小,地速增大;

    空速减小,则DA增大,地速减小。

    2.风速变化对偏流和地速的影响 (1)顺侧风:风速增大,则偏流增大,地速增大;

    风速减 小,则偏流减小,地速减小。

    (2)逆侧风:风速增大,则偏流增大,地速减小;

    风速减小,则偏流减小,地速增大。

    第六章 地标推测领航 一、地标推测领航概念 1.地标推测领航飞行前准备工作 (1)、确定起飞机场和目的地机 场,以及所飞航线的转弯点, 并在航图上标记; (2)、标画航线; (3)、量出各个航段的磁航线角; (4)、根据预报风推算应飞航向; (5)、计算出各个航段的数据, 并在航图上标明。

    2.地标推测领航空中领航步骤 (1)、确定检查航段,即确定飞机目前在哪个航段上飞行, 在飞入下一航段前将下一航段设为检查航段。

    (2)、通过地标定位确定飞机位置 (3)、准确记录进入下一航段的时间 (4)、每隔一段时间记录一次航向 (5)、到达检查点提前做好辨认检查点地标准备 (6)、地标辨认 (7)、地标定位 (8)、检查航迹 (9)、修正航迹 二、地标辨认 1.地标种类及识别特征 根据飞行时空中观察地标的几何形状、大小,可分为:状地标、面状地标和点状地标。

    2.地标辨认的三个环节、四要素 (1)三个环节:

    对正地图、确定范围、观察辨认 (2)四要素:

    航迹、时间、地标特征、地标相关位置 三、基本计算 1.推算应飞航向和预计到达时间 应飞航向:为了使飞机的航迹线和预定航线相重合而应 该保持的航向。

    无侧风时,MH应=MC;

    有侧风时,MH应=MC-DA 2.三角解算法计算风向风速 ①求XTK ②TKE=arctan(XTK/ D已),计算MTK ③求DA(判断正负); 求GS ④利用航行速度三角形求 WA, WD ⑤利用三角形的正弦定理求WS 第七章 无线电领航 一、概述 1.常用无线电导航系统 测距差系统:

    奥米伽导航系统ONS 测角系统:

    ADF 测距系统 DME 测角测距系统 VOR/DME合装台 VORTAC 星基导航系统 GPS GLONASS 二、向背电台飞行 1.MTK=QDR DA=QDR-MH(平) 或 DA=RB-180° TKE=QDR-MC 2.背电台修正航迹 按新航线角修正航迹的步骤:

    (1)检查航迹 TKE= QDR-MC DA= QDR-MH平=RB-180° (2)计算TKD TKD=D已(t已) /D未 (t未) ×TKE (3)确定MC新 MC新=MC-TKD (4)确定MH应 MH应=MC新-DA 4.按航迹修正角修正航迹的步骤 (1) 检查航迹 TKE= QDR-MC DA= QDR-MH平=RB-180° (2)计算ΔTK ΔTK =D总(t总) /D未 (t未) ×TKE (3)确定MH应 MH应=MH平- ΔTK 第八章 终端区导航 一、ILS系统的组成、原理 1.ILS系统组成 (1)航向信标(Localizer):提供航向引导 (2)下滑信标(Glide slope):提供垂直引导 ™指点标(Marker):提供距离信息,提醒飞 行员注意检查高度和飞机姿态. 第九章 卫星导航 一、民航卫星导航系统四项技术指标:可用性、精度、完好性、连续性。

    二、全球定位系统的误差和局限性 1.星历误差 2.多路径效应 3.电离层传输效应 4.接收误差 5.干扰 6.跟踪精度和防撞 7.GPS误差等级 8.无RAIM运行 9.地面的影响 第十章 惯性导航系统 一、惯性导航系统组成和工作原理 1.惯性导航系统组成 ⑴测定导航/姿态参数 位置、地速、航迹角、偏航角、偏航距离 以及俯仰角、倾斜角和航向等 ⑵制导 2.惯导系统的精度及特点 惯导系统精度:漂移误差0.001度/秒 惯导系统特点:(1)自主式导航系统,全球、全天候导航 (2)系统校准后短时定位精度高 (3)体积小,精度高,操作简便,可与航道HSI,FDS 交连直观显示飞机位置和飞行姿态。

    第十一章 区域导航 1.偶然航路 在该区域内公布的短期性RNAV航路;

    随机航路 非公布航路,在指定的随机RNAV区域内由飞行 计划自行确定的航路;

    终端区(航站)航路 RNAV标准进场航线 RNAV进近程序 RNAV标准离场航线 RNAV等待程序。

    2.区域导航的基本工作原理:输入数据、导航计算、输出数据且制导。

    茶叶按发酵程度分为:绿茶(不发酵)、白茶(不发酵或轻微发酵)、黄茶(轻微发酵)、青茶(半发酵)、红茶(全发酵)、黑茶(后发酵)【普洱茶生茶(不发酵)普洱熟茶(后发酵)】

    按照干燥方式的不同,绿茶分为:炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶四类。

    乌龙茶按照地理位置不同分为四大类:闽北乌龙(福建武夷山一带)、闽南乌龙(福建安溪一带)、广东乌龙、台湾乌龙。

    闽北乌龙又分为:闽北水仙和武夷岩茶两类。其中武夷岩茶在历史上的四大名丛是:大红袍、水金龟、铁罗汉、白鸡冠;
    目前的三大当家品种是:大红袍、水仙(福建建瓯一带)、肉桂。

    闽南乌龙代表有:铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、闽南水仙、平和白芽奇兰、邵安八仙等。

    广东五龙代表有:凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单丛、岭头水仙等。

    台湾乌龙代表有:冻顶乌龙、文山包种、东方美人、高山茶、梨山、阿里山、人参乌龙等。

    大红袍母树只有6棵,生长在武夷山风景区内九龙窠(ke)的悬崖峭壁上。树龄至少有360年。

    红茶分为:小种红茶、工夫红茶和红碎茶。正山小种红茶属于小种红茶,产自福建武夷山桐木关一带。

    世界四大高香红茶:祁红(安徽)、印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶、阿萨姆红茶。

    黑茶的主要品种有:湖南黑茶、广西六堡茶、湖北老青茶、四川边茶。

    湖南安化黑砖茶有“金花”者为上品,金花学名:冠突散囊菌。

    较知名的黄茶品种为:湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”;
    四川雅安的“蒙顶黄牙”;
    安徽霍山的“霍山黄芽”

    古有文人七件事:琴棋书画诗酒茶;
    老百姓有开门七件事:柴米油盐酱醋茶。茶是唯一一件既是雅文话又是俗文化的事物。

    陆羽《茶经》中有言“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”《神农本草经》中记载“神农尝

    1

    百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”相传茶是由神农为天下众生尝百草时发现的。

    陆羽字鸿渐。一生嗜茶精于茶道,以著世界第一部茶叶专著《茶经》文明于世,被誉为“茶仙”、尊为“茶圣”、祭为“茶神”。

    有文字记载茶的发源距今已有五六千年的历史。

    茶花一般10月到第二年1月开放,11月比较多,颜色以白色居多,捎带芳香,花瓣以5-7瓣居多。

    茶树果实为蒴果,形状有球形、肾形、三角形、梅花形等。

    茶叶的生物学特征:1、叶子周边有锯齿,锯齿一般在16-32对之间,靠近叶片底部没有锯齿。2、有明显的主脉。3、叶脉呈一个闭合的网状系统:侧脉延生到2/3以后往上弯曲,跟上面的侧脉连到一起,这样形成一个闭合的系统。4、嫩叶背面有绒毛。

    《华阳国志》是第一部以文字记载茶的典籍。

    茶叶的特征性成分:茶多酚(涩)、咖啡碱(苦)、茶氨酸(鲜爽)。

    氨基酸含量与绿茶级别之间的相关系数是:0.987 。也就是说氨基酸含量的多少直接决定了绿茶的品质。

    温度、光照与茶多酚的含量成正比 ;
    温度、光照与氨基酸的含量成反比。

    沱茶最早产于云南下官。

    中国人祖先饮茶分了四个阶段:生吃药用 -> 熟吃当菜 -> 烹煮饮用 -> 冲泡品饮。

    中国十大名茶:君山银针(黄茶。湖南岳阳) 洞庭碧螺春(绿茶。江苏苏州) 西湖龙井(绿茶。浙江杭州) 黄山毛峰(绿茶。安徽黄山) 庐山云雾茶(绿茶。江西庐山) 信阳毛尖(绿茶。河南) 六安瓜片(绿茶。安徽) 安溪铁观音(乌龙茶。福建) 武夷岩茶(乌龙茶。福建武夷山一带) 祁门红茶(红茶。安徽)

    武夷岩茶的品种有?

    2

    大红袍、白鸡冠、水仙、肉桂等等 红茶分哪三大类?

    小种红茶、工夫红茶和红碎茶 白茶分为哪四种?

    银针、白牡丹、贡眉、寿眉 说出茶叶的外形五项:

    整碎、色泽、嫩度、条形、净度;

    说出茶叶的内质四项:
    汤色、香气、滋味、叶底。

    鲜叶中的水分含量在75%-78%之间,所以一般4斤鲜叶做一斤干茶。

    【10种不宜喝茶的人】

    1.缺铁性贫血者:茶中的鞣酸会影响身体对铁的吸收,使贫血加重。2.神经衰弱者:茶中的咖啡因能使人兴奋,引起基础代谢增高,加重失眠。3.动性胃溃疡患者:咖啡因刺激胃液分泌,加重病情,影响溃疡愈合。4.泌尿系结石者:茶中的草酸会导致结石增多。5.肝功能不良者:咖啡因绝大部分经肝脏代谢,肝功能不良的人饮茶,将增加肝脏负担。6.便秘者:鞣酦有收敛作用,能减弱肠管蠕动,加重便秘。7.哺乳期妇女:咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内,使婴儿发生肠痉挛,贫血,还会影响孩子的睡眠。8.心脏病者:饮茶过多,会使心跳加快,有的还可出现心律不齐。9.孕妇:饮茶过多,会使婴儿瘦小体弱。10.醉酒者:酒精对心血管刺激很大,咖啡因可使心跳加快,两者一起发挥作用,对心脏功能欠佳者,十分危险。

    茶叶功效多,记忆有口诀:绿茶护肤抗氧化、白茶护眼能退烧、乌龙降脂抗衰老、红茶养胃消疲劳、黄茶助消化、黑茶降血糖。

    茶园深耕一般于秋季进行的,9月下旬至10月中旬秋茶基本采摘结束。

    3

    吴党农先生1922年发表了《茶树原产地考》,论证茶树原产于中国。

    唐朝时代,茶叶已成为我国人民日常生活中不可少的物品。

    向国外传播种茶事业,最早传到的是日本。

    江南茶区季节均匀,四季分明,气温宜于茶树生长。

    灌木型茶树树冠低矮,无明显主干,从根茎部分枝。

    一般日平均气温在10度左右,茶芽开始萌发。

    云南大叶种茶树属乔木型茶树。

    茶树是多年生常绿木本植物。

    茶园施肥以氮肥为主,磷、钾肥料相配合。

    在制茶技术上,先由蒸青团茶改为蒸青散茶,再改为炒青散茶。

    三国时期,我国史书中已有用茶叶制茶饼的记载。

    目前我国茶区大致分为4个,即江北茶区、江南茶区、西南茶区、华南茶区。

    江北茶区适制绿茶,该茶区所产名茶有信阳毛尖、六安瓜片等。

    江南茶区适宜发展绿茶、青茶、花茶和名特茶。该茶区名茶较多,有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、顾渚紫笋、祁门红茶等。

    西南茶区适产红碎茶、绿茶、普洱茶、边销茶、名特茶等。该茶区的名茶有滇红、普洱茶、蒙顶茶、都匀毛尖等。

    华南茶区适宜加工红茶、普洱茶、六堡茶、青茶等、该区的乌龙茶最有太特色,品种繁多,品质优良。

    茶树最喜欢温暖、湿润的气候和肥沃的酸性土壤,耐阴性较强,不喜阳光直射。

    人们对茶叶的利用,开始是咀嚼鲜叶、生煮羹饮,继而晒干收藏。

    青茶的制作工序,概括起来可分为萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙和包揉、干燥等。

    4

    茶文化融合了儒家“中庸和谐”的思想观念。

    至魏晋南北朝,茶饮方法进入蒸煮饮用阶段。

    魏晋南北朝是茶文化的萌芽期。

    到元代,茶叶的加工制作开始出现炒青技术。

    紫砂茶具始于宋代。

    鸦片战争的爆发与茶叶贸易有直接的关系。

    中国茶文化融合了道家天人合一的思想观念。

    宜兴紫砂壶的制作,相传始于明代正德年间。

    唐代代表性茶论著有陆羽《茶经》、张又新《煎茶水记》、温庭筠《采茶录》等。

    清代的众多小说话本如《镜花缘》、《金瓶梅词话》、《红楼梦》等中,茶文化内容得到了充分的展现。

    陆树声《茶寮记》 朱权《茶谱》 张源《茶录》 西湖龙井素以色绿、香韵、味甘、形美四绝而著称。

    黄山茶在明朝中叶就很有名了。

    洞庭碧螺春产区是我国著名的茶果间作区。

    雨花茶的外形似松针。

    太平猴魁俗称两刀夹一枪。

    六安瓜片的采制技术与其他名茶不同,采摘标准以对夹叶和一芽二、三叶为主。

    君山银针属黄茶类。

    信阳毛尖外形条索细、紧、直。

    庐山云雾茶至少已有300余年历史了。

    蒙顶茶从唐朝开始作为贡茶,一直沿袭到清朝,这在茶叶历史上是罕见的。

    5 都匀毛尖1915年在巴拿马赛会上曾得优奖。

    凌云白豪是我国名茶中的新秀。

    早在唐代武夷已有茶叶裁制。

    白豪银针采用大白茶品种茶树的壮芽为原料。

    祁门功夫红茶香气芬芳馥郁、持久独特,似花果香。

    滇红滋味浓强而醇爽。

    沱茶滋味醇厚甘和,香气馥郁陈香。

    乌龙茶既有红茶的浓鲜味,又有绿茶的清香,并有绿叶红镶边的美誉。

    铁观音属于乌龙茶之极品。

    茉莉银毫是花茶中的高档名品。

    茶叶审评分为干评和湿评,湿评看内质,包括香气、汤色、滋味、叶底。

    黄山毛峰的品质特征为,外形芽叶肥壮、多毫有锋、形似雀舌、色泽油润微黄。武夷岩茶的内质特征为滋味甘醇润滑、茶汤浓而不涩、香气浓郁持久。

    秋茶外形一般较松、色泽欠润、身骨较轻。

    茶叶具有很强的吸湿性、氧化性和吸收异味的特征。

    云南白族的三道茶将人生哲理溶于茶的泡饮之中。

    茶界历史有“老茶壶泡,嫩茶杯泡”之说。

    国际上审评红、绿茶一般采用3g茶叶用150ml水冲泡。

    香气中的评语“岩韵”一般都用于武夷岩茶。

    绿茶中出现红梗红叶说明在杀青工序或揉捻工序中存在不合理的因素。

    冲泡时间越长,茶汤中咖啡碱和多酚类的浸出量也越多。

    鲜叶嫩度好或大叶种制成的红碎茶,茶汤入口浓厚,刺激性强,其评语为浓强。

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    廉:廉俭育德 美:美真康乐 和:和诚处世 敬:敬爱为人 在中国茶文化史上,至西晋时期已有诗歌涉及茶事。

    晋代杜育的《荈赋》是以秋季的茶为题材而创作的。

    真正以茶事为主题的散文佳作是从唐代开始的。

    唐代仅存一篇的歌咏茶宴茶会文章是吕温的《三月三日茶宴序》。

    《萧冀赚兰亭图》记载了古代僧人以茶待客的史实。

    刘松年《茗园赌市》一画再现了宋代民间品茶情景和“斗茶”的习俗。

    “独携天下小团月”句中的“小团月”是指小龙团茶。

    晋代杜育的《荈赋》中,呈现了相当完整的品茶艺术要素。

    《本草拾遗》中记载道:诸药为“各病之药”,茶为“万病之药”。

    茶叶含丰富的胡萝卜素,代谢后合成视紫素以保护视力。

    硒有抗癌和防癌作用,陕西紫阳茶含硒丰富,有抗突变的效果。

    茶馆的风格一般有古典传统式、地域民族式、江南园林式、异国情调式、时尚新潮式等5类。

    汉晋时代为茶具与食器通用时代。

    唐代茶碗皆以陆羽推崇的越瓷为上。

    随着饮茶的方法的改变,历代流行的茶盏色泽分别是:唐代 喜择青色 宋代 崇尚黑色 明代 偏爱纯白。

    夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高,所以茶味苦涩。故有“春茶鲜、夏茶苦”的谚语。

    品茗环境的选择,要注重“景、情、味”三者的有机结合。

    我国饮用水的标准规定每毫升饮用水细菌总数不超过100个。

    “水以清、轻、甘、洁为美”是在宋微宗的《大观茶论》一书中提到的。

    “元宝茶”是江南风俗,把两个青橄榄放入茶碗中表示新春祝福之意。

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    含有较多钙、镁离子的水称为硬水。

    我国饮用水的水质标准指标分为感官指标、化学指标、毒理指标。

    绿茶一次冲泡后各种有效成分的浸出率相匹配:氨基酸高达80%以上 咖啡碱近70% 茶多酚45% 可溶性糖少于4% 按无公害茶叶的卫生标准,茶叶中的铅含量正确的是≤5

    茶艺演示者有一定的文化功底,才能表达出茶艺的“精、气、神”。

    我国祁门红茶在1915年就曾获得巴拿马博览会的一等金奖。

    康熙皇帝将“吓煞人香”提名为“碧螺春”。

    蒙顶甘露产于四川省名山县的蒙顶山上。

    日本茶道是由古代径山寺“茶宴”的礼仪发展而成的。

    今天日本产的“安培茶”就是从中国带去的茶籽繁殖的。

    太平猴魁茶因外形叶脉绿中隐红俗称“红丝线”。

    顾渚紫笋茶自唐朝广德年间就开始进贡。

    大红袍具有香高持久的“岩韵”和馥郁的兰花香。

    华山银毫茶属新创名茶,创制于1993年。

    君山银针芽毫闪光,有“金镶玉”之称。

    春秋战国时代,茶叶被用作祭品和蔬菜。

    安吉白茶的氨基酸含量高于普通茶的2倍。

    华山银毫生长的土壤是黄棕壤。

    根据顾渚紫笋茶的茶叶大小,分为紫笋旗芽、雀舌等品类。

    西湖龙井:虎跑泉 君山银针:刘毅泉 黄山毛峰:人字瀑布 武夷岩茶:九曲溪 正山小种:福建省 太平猴魁:安徽省 蒙顶甘露:四川省 君山银针:湖南省

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    7000年至5000年前的仰韶文化,是彩陶的鼎盛时期。

    宜兴的文化与马家浜文化一脉相承。

    宜兴的古窑址基本上分布在丁蜀镇一带。

    宋代是我国陶瓷业发展史上的繁荣时期。

    宜兴的陶工们尊称范蠡为陶业祖师爷。

    紫泥产于宜兴鼎蜀镇黄龙山地区。

    紫砂是可塑性能好而不是黏性好。

    紫砂陶问世至今才600年的历史。

    文献记载中最早的一把“花货”是供春树瘿壶。

    目前可见到的最早的“光货”是南京中华门外明代太监吴经墓中出土的殉葬提梁壶。

    紫砂泥与星点式本山绿泥在一起的团山泥烧成后呈铜色。

    紫砂泥含有多种化学成分,其中含铁量较高。

    紫砂泥的烧成温度一般在1120-1150度之间。

    紫砂壶“光货”造型,又称几何体造型。

    早在东汉时,宜兴鼎蜀镇、南山一带已形成一个制陶中心。

    紫砂泥烧成后外观为紫色、紫棕色、深紫色三种颜色。

    紫砂壶大体呈现出“花货、光货、筋囊货”三种类别的造型。

    文献记载3位制壶高手制作的花货代表作品分别为:供春-树瘿壶 时大彬-印包壶 陈鸣远-南瓜壶

    已故紫砂工艺美术大师顾景舟曾经这样说过:抽象地讲紫砂陶艺的审美,可以总结为形、神、气、态四个要素;
    形,即形式的美, 是指作品的外轮廓,也就是具象的辟面像;
    神,即神韵,一样能令人意远,体验出精神美的韵味;
    气,即气质,陶艺所蕴涵的和谐、协调、色泽、本质的美;
    态,

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    即形态,作品的高、低、肥、瘦、刚、柔、方圆的各种姿态。从这几个方面贯通一气,才是一件真正完美的好作品。

    世界上有几千种花卉,目前证明可饮用的只有30几种。

    人参乌龙茶是由青心乌龙和高级参精混合制成。

    工艺花茶,是在线扎茶的基础上发展而来。

    辽金时代的萧太后,最爱泡饮的是金莲花茶。

    早在宋代,我国就出现了“雪泡梅花茶”的冰饮茶方式。

    桂花茶的主要功效是性寒、明目。

    菊花-祛风湿、止头眩 茉莉花-消胀气 桂花-明目、止口臭 秋海棠-润肌肤 台湾茶人受日本“北野大茶会”的影响,创立了“无我茶会”。

    元代杂剧始唱“早晨开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。

    “以茶代酒”“示俭养廉”,最早是由晋代的有识之士提出。

    清明宴-唐代 斗茶会-宋代 吃“讲茶”-清代 茶话会-现代 “茶席”一词,在日本指的是茶室。

    《文会图》是宋代皇帝赵佶所绘。

    茶席中的香品,总体上分为熟香与生香。

    茶席中使用的香料,一般以丁香、茉莉的香型为主。

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