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    【黄鱼的烹饪方法】清蒸深海大黄鱼的做法

    时间:2019-02-10 12:00:41 来源:天一资源网 本文已影响 天一资源网手机站

      黄鱼有大小黄鱼之分,同时也是属于没有鳞的海鱼,所以非常适合用来烹调各种美食。下面是小编给大家分享的黄鱼的烹饪方法,希望你喜欢。

    黄鱼的烹饪方法_黄鱼怎么烹饪好吃

      黄鱼的烹饪方法一:干炸黄鱼

      食材准备

      黄鱼,面粉,葱蒜,芝麻,花椒粉,料酒,酱油,盐,糖,鸡精。

      方法步骤

      1、将黄鱼去掉内脏,洗净划上刀口,葱姜切末;

      2、然后在黄鱼上放入料酒,盐,鸡精,糖,酱油,葱姜末腌15分钟;

      3、鱼腌好后两面均拍上面粉,然后放入热油锅中炸至两面金黄;

      4、装盘后趁热撒花椒粉,盐和糖即可。

      小贴士

      腌的时间久一些会更入味,可以提前一晚腌,冷藏一晚。

      黄鱼的烹饪方法二:香烤黄鱼

      食材准备

      黄鱼2条,盐适量,白糖,黄酒,胡椒粉,大葱100克,孜然粒,植物油,红椒碎,香菜适量。

      方法步骤

      1、将黄花鱼去鳞去腮,内脏洗净,表面划上刀口;

      2、然后用黄酒,白糖,盐,胡椒粉抹匀,包上保鲜膜后放入冰箱冷藏4小时入味;

      3、烤盘放上锡纸,然后铺上大葱丝,将腌好的黄鱼放上,浇入植物油抹匀;

      4、然后撒上孜然粒,放入预热200度的烤箱中层,烤20到25分钟的样子,然后撒香菜和红椒碎即可。

      小贴士

      烤的是时候要注意观察鱼的情况,随时调节温度与时间。

      黄鱼的烹饪方法三:干烧黄鱼

      食材准备

      黄鱼400克,五花肉、香菇、冬笋、胡萝卜、青椒各50克,生抽,老抽一勺,白糖,盐适量,水淀粉2勺。

      方法步骤

      1、将黄鱼处理干净,然后鱼身上割上刀口,擦干水;

      2、将五花肉,香菇,冻蒜,胡萝卜和青椒全部切丁;

      3、锅中放油烧热,冒烟后下入鱼炸定型,然后捞出待用;

      4、锅中余油,下入五花肉煸炒出油,然后倒入香菇,冬笋和胡萝卜炒匀;

      5、然后放入生抽,老抽和糖,加入盐倒入开水,放入鱼焖煮15分钟;

      6、将鱼捞出后,锅中汤汁用水淀粉勾芡,倒入青椒,然后淋在鱼身上即可。

      小贴士

      据说在煎鱼前用姜擦一擦锅就不粘锅了。


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    相关关键词: 黄鱼的烹饪方法 冰鲜黄鱼的烹饪方法

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