备战高考食谱_备战高考，这几个食谱，绝对靠谱！
时间：2018-07-19 19:26:31 来源：天一资源网 本文已影响 人 
这两天，高考的考生们和家长们都进入了“最后冲刺”阶段。有部分学校为了让孩子调节一下紧张的心态，已经放假，让孩子们回家做最后的准备！为了做好后勤保障，不少家长们都开始在“吃”上下足功夫。今天，就推荐几个菜谱，绝对靠谱！
海带冬瓜排骨汤
最后两天，给孩子营养保护！
1.排骨用温水洗净后，放入清水中过水煮去血水后捞出备用。
2.海带提前浸泡后，切成粗条或块备用。
3.排骨重新起锅放入清水，加入葱段、姜片、少许花椒粒，烧开，炖煮30-40分钟。
4.待排骨基本熟透后，放入海带炖煮20分钟左右。
5.最后放入冬瓜炖煮，加入适量盐调味，待冬瓜熟了即可出锅了。
肉末酱烧黄鱼
俗话说“吃鱼的孩子更聪明”，鱼肉肯定不能少！
1.黄鱼处理干净后，用料酒、盐、葱段、姜片腌制20-30分钟。
2. 生姜、大蒜切碎，猪肉剁成肉末，记得要有肥肉才行。
3.小黄鱼腌好后，去除葱姜，用厨房用纸吸取表面的水分。
4.锅中热油，放入黄鱼，中小火，煎制两面金黄后捞出。不要来回翻鱼，以免煎好再翻面。
5.煎鱼剩下的有，放花椒粒、姜、蒜、豆瓣酱炒香。加点泡姜也不错哦，看个人喜好。
6.然后下入肉末翻炒，加入料酒，翻炒至肉散开并且出油。
7.倒入清水中小熬煮10分钟，让配料的味道释放，然后用盐、生抽、少许白胡椒调味。注意盐要少放或不放。
8.然后放入煎过的黄鱼，中火慢慢烧，中间翻一次啊就好，不要来回翻。
9.待汤汁没有办法没过鱼身的时候，用勺子反复舀汤汁浇鱼身，直到汤汁收干，即可。
午餐肉炒胡萝卜丁
清淡有营养，非常适合孩子们！
1.胡萝卜切小丁、玉米取粒、黄瓜切小丁，午餐肉切小丁、葱切葱花备用。
2.锅中热油，放入葱花和少许五香粉爆香，下入午餐肉，翻炒出油且表面微焦。
3.下入胡萝卜丁，加少许料酒，翻炒至断生，再下入玉米粒翻炒，最后下入黄瓜翻炒。
4.加入少许生抽、盐调味，所有蔬菜熟了即可出锅。
菠菜炒鸡蛋
清淡营养，保护肠胃！
1.菠菜洗净，切大断，锅中烧水，水沸后，先放菠菜梗，方放入菠菜也，最多焯30秒哦，捞出，攥干水分。
2.鸡蛋打散备用、葱姜切沫备用。
3.锅中大火热油，先放入鸡蛋，待鸡蛋基本凝固，捞出、
4.留少许底油，放入葱姜末爆香，然后下入鸡蛋和菠菜，加入适量盐和生抽，快速翻炒即可出锅，喜欢辣的可以放点辣椒哦！切记，菠菜一定不能烹饪时间太久，不然营养都没有了。
毛豆鸡翅
毛豆营养丰富，配着鸡翅，不油腻，非常不错！
1.鸡中翅洗净后对半切开。
2.香菇、葱、姜、蒜切片。
3.锅中倒油，下葱姜蒜爆香。
4.倒入鸡翅，炒至两面发黄。
5.倒入一勺料酒，一勺生抽继续翻炒。
6.倒入毛豆，香菇丝，加入少量清水，小火煮10分钟左右。
7.收汁后放入适量盐和鸡精调味即可。
番茄豆腐
酸酸甜甜，很开胃，而且可以补充体内水分！
1.豆腐切小块，锅中倒水，放入少许盐，煮8分钟左右。
2.番茄去皮切小丁，葱切葱花备用。
3.锅中热油，翻入葱花炒香，再倒入番茄丁翻炒出汁，待番茄丁基本炒化，放入少许番茄酱，适量白糖，翻炒均匀。不要加水，番茄本身就会出水哦！
4.待汤汁变浓稠，倒入豆腐，小火炖煮，不要翻炒，轻轻晃锅就好，不然豆腐就碎了。
5.收汁程度看个人决定，收好汁就可以出锅了。
琥珀核桃
给大脑充足营养，核桃必备！
1.将核桃仁放水里煮一煮，待水的颜色变深，还有红枣味道的时候，就可以捞出，沥水备用。
2.锅中入冰糖，再加入少许清水，小火熬出稍粘稠的小泡。
3.放入核桃仁拌匀，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，一定要收干一点再盛出。
4.另外一个锅里热油，油热后放入核桃仁小火慢炸，直到酥脆。因有糖的分隔，所以桃仁吸附的油几乎没有，可以放心。
5.捞出装盘，立即撒上芝麻拌匀即可
奶香南瓜羹
肚子饿的时候，可以先来一杯，营养健康！
1.大米（至少浸泡40分钟）50克，南瓜250克。
2.南瓜去籽切成小丁后连同步骤1所备的材料一起放入豆浆机。
3.加入牛奶，注意不要超过豆浆机最高水位线。
4.浸泡8分钟后，选择五谷豆浆按键完成即可。
最后说说饮食注意事项
1.多喝水，保证体内水分。注意不要喝冰水，以免引起肠胃不适！
2.饮食卫生一定要注意，尽可能在家吃，并且购买食材的时候要注意，保证食材的新鲜！
3.食物多样，营养要均衡，合理安排一日三餐！
4.以谷类为主，粗细粮搭配！
5.注意烹调方式，以清淡为主，不建议油炸、或者过度辛辣！
6.多吃新鲜水果，比保健品好的多！
