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  • 新鲜荔枝放冰箱冷冻保存方法_新鲜花甲放冰箱冷冻

    时间:2019-03-09 07:05:58 来源:天一资源网 本文已影响 天一资源网手机站

      荔枝虽然好吃,但是它不是很好保存,那么荔枝放冰箱好吗?荔枝能冷冻么?以下是小编收集整理的关于荔枝的存放知识,希望对你有帮助。

    荔枝

      荔枝放冰箱好吗

      荔枝能放冰箱保鲜,但最好还是尽快食用。

      荔枝在7℃—10℃的条件下可以保存一周,而放进冰箱可以保存一个月左右,但荔枝在0℃的环境中放置一天,表皮就会变黑,果肉变味。

      荔枝是一种比较矫情的水果!和芒果一样害怕低温,因此是不能放在冰箱保存的。

      如果放在冰箱里冷藏,反而会“冻伤”,荔枝的外皮颜色会变暗,内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点,往往不能再吃。另外,将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。如果坚持一定要放入冰箱,最好放在保鲜区,保存的时间最好不要超过两天。

      建议将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内,由于荔枝本身的呼吸作用,放出二氧化碳,容器内氧气少而二氧化碳增多,会自发形成一个氧气含量低、二氧化碳含量高的贮藏环境。 采用这种方法贮藏荔枝,在1℃—9℃的低温下,能保存30天,在常温下能保存6天,品质变化不大,其中维生素略有减少,但不影响风味。卖荔枝的一般都是这样贮藏的。

      荔枝的最佳保存方法

      把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存。

      加热排气法也是一个好的保存方法。首先将果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封,再放到沸水中煮,冷却后即成罐头糖水荔枝。由於经过高温处理,所以细菌无法生存。为荔枝保鲜提供了一种新方法。

      艾叶对延长荔枝保存时间也有效果,因为艾叶有杀菌防腐的作用。

      荔枝的营养含量

      荔枝营养丰富,含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等,并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素,对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津,理气止痛之功效,适用于身体虚弱,病后津液不足,胃寒疼痛,疝气疼痛等症。现代研究发现,荔枝有营养脑细胞的作用,可改善失眠、健忘、多梦等症,并能促进皮肤新陈代谢,延缓衰老。然而,过量食用荔枝或某些特殊体质的人食用荔枝,均可能发生意外。

      荔枝的食用方法

      在吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤,或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中,放入冰柜里冰后食用。这样不仅可以防止虚火,还具有醒脾消滞的功效。另外,用荔枝壳煎水喝,能解荔枝热。成年人每天吃荔枝一般不要超过300克,儿童一次不要超过5枚。不要空腹吃荔枝,最好是在饭后半小时再食用。因进食荔枝而引起低血糖者,要适量补充糖水,症状严重者应及时送医院进行治疗。

      食用荔枝的禁忌

      ⒈不宜空腹食用;

      ⒉不宜大量进食荔枝;

      ⒊糖尿病人慎吃;

      ⒋尽量不要吃水泡的荔枝。

      吃荔枝的注意事项

      上火症状的人一般不宜食用,最适合的人群是产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用,另外贫血、胃寒和口臭者也很适。有益于身体保健

      糖尿病人不宜食用荔枝,阴虚火旺、有上火症状的人不要吃,以免加重上火症状,阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用;荔枝含有单宁、甲醇等,多食容易生内热,患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用。

      荔枝食用一定要控制量。不宜一次食用过多或连续多食,尤其是老人、小孩和糖尿病人,每天吃5颗就足够了。另外,荔枝火气很大,大量食用鲜荔枝,会导致人体血糖下降、口渴、出汗、头晕腹泻、甚至出现昏迷和循环衰竭等症,医学上称为“荔枝病”,即血糖症。


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