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    养肝养胃 养肝护胃的药膳有那些

    时间:2019-02-11 06:02:53 来源:天一资源网 本文已影响 天一资源网手机站

      春天是人体肝火最旺盛的季节,所以春季养生首先要注意养肝,如果肝不好,就会直接影响到胃功能,那么养肝护胃的药膳怎么做呢?接下来小编带大家了解一下吧。

      养肝护胃的药膳偏方

      一、银耳百合与香蕉的完美结合 既养颜又护肝

      银耳入肺、胃、肾经,能提高肝脏解毒能力,起保肝作用,又有“菌中之冠”的美称,富含天然植物性胶质,长期食用可滋阴润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动,减少人体对脂肪的吸收,起到减肥、通便作用。

      做法:首先取20克左右的银耳浸泡,然后洗干净,放进锅里蒸上30分钟左右;

      鲜百合100克去蒂洗净,香蕉2根去皮切片;将以上食材同放炖盅内,加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可。

      点评:银耳百合香蕉羹富含蛋白质、糖类、钾、磷、钙、维生素。搭配补肾调色的枸杞,具有养阴润肺、美容生津的作用。

      特别提醒:这道菜对患有支气管炎、肺炎、肺气肿、肺结核等呼吸系统疾病的老年患者很有帮助,但当有黏痰且痰不易咳出时,不要食用银耳。

      二、山药薏米粥 排湿补脾胃

      春天是肝火最为旺盛的季节,容易造成脾胃虚弱,一旦脾虚可能还会造成消化功能紊乱,表现为拉肚子等症状。

      因此,养肝时要注意健脾。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

      做法:将山药,薏米,莲肉,大枣(干)与小米共煮粥,粥熟后,加白糖少许。

      点评:春季雨水丰沛,人体内湿气加重,薏米有利于人体内湿气排出,促进体内血液和水分的新陈代谢,并可帮助排便。山药和薏米都有美白的功效,爱美的女士们不妨经常食用。

      特别提醒:煮山药以15-20分钟为宜,以免破坏其中的淀粉酶,制作时要先放薏米,后放山药。另外,这道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。

      三、桑葚粥

      桑葚30克(鲜桑葚用60克),糯米60克,冰糖适量。将桑葚洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。

      四、山药扁豆鲤鱼汤

      白扁豆30克,淮山药40克,干姜3克(或生姜15克),鲤鱼1条(约500克)。先将鲤鱼剖腹,去鳞、鳃及内脏、洗净,加水适量,与前三味药同煮1小时,加入精盐、绍酒适量调味即成。有健脾养胃祛潮湿的功效。

      五、茯苓粥

      茯苓15克,粳米200克,冰糖适量。将茯苓、粳米洗净,一同放入锅中,加适量清水,大火煮开后改小火煮至粥熟米烂,调入冰糖略煮 即成。有健脾利湿的功效。

      六、太子参大枣陈皮茶

      太子参15克,大枣5枚,陈皮3克。将太子参、大枣洗净,连同陈皮共同放入砂锅内,加适量水,煎汤,去渣取汁,代茶饮。有理气和胃的功效。

      养肝护胃的秘诀

      一、饮水择时

      水是胃开启工作的基础,而想要护胃,必须要有足够的胃液来消化,而早上起来胃酸比较浓,此时空腹进食会大致消化不良。建议早上空腹喝一杯白开水,餐前一小时也喝一杯白开水,能很好的稀释胃液,达到酸碱平衡,自然就不会影响消化了。

      二、定时定量

      每一餐都要规划好时间和分量,不宜提早进食,也不宜太晚进食,容易造成胃的负担。另外,少吃会让胃没有动力运转,多吃则会让胃功率变大造成消化不良。规律的生活,会让身体达到平衡,内分泌自然也正常。

      三、细嚼慢咽

      对食物充分的咀嚼能减轻胃的负担,且增强大脑和胃囊之间的“沟通”。过快进食,很容易导致吃太多而大脑得不到及时反馈,肥胖也会随之而来。

      四、避免刺激

      不同程度的刺激会影响胃壁细胞血液供应,当血管收缩加剧,很容易造成痉挛或胃口溃疡。因此,烟、酒、辣椒这些食物少碰,适当的吃酸的食物还有利于消化哦。

      五、注意口腔卫生

      唾液经口腔细菌及其酶的作用后,唾液中的硝酸盐还原有致癌作用的亚硝酸盐。因此,饭后应漱口。

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