[寿司卷帘的用法]卷寿司的技巧图解

时间：2018-07-19 11:19:48　来源：天一资源网本文已影响人

　　寿司卷帘是做日本寿司经常会用到的模具，那你想知道寿司卷帘的正确使用方法吗?下面就让天平线小编来给你科普一下寿司卷帘的用法。

寿司卷帘的用法

　　寿司卷帘的用法

　　准备食材：大米、糖、米醋、盐、寿司帘、盘子、芝麻油、火腿肠、黄瓜、海苔。

　　制作步骤：第一步、把米蒸熟。

　　第二步、把糖、米醋、盐按比例调好，然后放进米饭中，在放进一些芝麻油。

　　第三步、火腿肠、黄瓜切好。

　　第四步、下面就是工作中的重中之重了，拿出寿司帘，然后在寿司帘上放上一张海苔。放完海苔之后，把米饭均匀的涂抹上去，米饭的厚度的取决于你口味。如果想做一个翻卷寿司的话，不妨把米饭涂得薄一些。

　　第五步、在寿司帘上面铺上一张干净的油纸，然后把寿司帘翻转一下，让另一面海苔朝上(不带米饭)，接着把黄瓜、火腿肠依次摆在海苔上面。

　　第六步、把寿司帘卷起来，然后放在干净的盘子里面。

　　第七步、在盘子里面摆好以后，然后撒上一些胡萝卜。

　　第八步、用刀子把寿司切好，这样就大功告成了。

　　使用寿司卷帘时注意事项

　　第一、在卷寿司时，记得第一节寿司一定要用寿司帘给压实了。

　　第二、在卷完第一节后，卷下面的寿司时，寿司帘一定要用边卷，不能全卷，不然的话寿司就做不成了。

　　第三、在卷最后一节时，一定使劲卷，让寿司切起来更好切。

　　第四、在切寿司时，刀子要用沾点水，防止切得时候粘刀。

　　寿司卷帘的价格

　　一般得小超市试5---10元,你要是去专门卖孩苔得地方或者日本料理器具专卖可能有比较好的,30-50不等。

　　寿司卷帘哪里有卖

　　一般的大型超市都有得卖，在卖筷子的地方。

　　寿司卷帘怎么卷

　　首先我们应该要知道，寿司帘带有竹皮的一面为表面，在卷寿司时这一面应该朝上，而打结的绳子应该置于另一面。如果用错了面可能会导致卷寿司失败。在寿司帘上铺上一张大小适中的海苔，在铺上饭。铺饭时注意四周都要留出空档，铺的饭也不宜过厚或过紧。在按平行的方向铺上辅料，打上自己喜欢的酱料，就可以开始卷了。

　　卷寿司时从帘子最下方开始往上卷，卷的时候要注意用手指压着还为卷进的辅料防止漏出。并且卷帘时要保持手指收紧的力道，这样卷出的饭卷才不会过松。卷到最后再稍微用力压实寿司帘，然后从上打开寿司帘，寿司卷就成型了。将卷好的寿司稍微整形后切成薄，就可以和家人朋友一起享受了!

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