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  • 杨梅吃法_杨梅太酸怎么吃美味吃法有哪些

    时间:2019-02-05 00:14:51 来源:天一资源网 本文已影响 天一资源网手机站

      杨梅是价值很高的水果,而且季节性较强,错过就要等一年。如果买到比较酸的杨梅怎么办呢?杨梅太酸怎么吃才好呢?我们一起看看吧。

    杨梅太酸怎么吃

      杨梅太酸的吃法一、熬成杨梅酱

      材料:杨梅、白糖、蜂蜜

      做法:

      1、杨梅用盐水泡上20分钟左右,洗净。去核去蒂,取杨梅的果肉;

      2、放入汤锅,不用加水,中火烧开,用小勺子搅动;

      3、杨梅块会慢慢的融化,散开;

      4、加入适量的白糖(大概4斤的杨梅用1.5斤的白糖)也可以按照个人口味放;

      5、用勺子拌匀,小火熬制1个小时左右;

      6、等汁浓稠到杨梅酱,就可以装入玻璃瓶里,等凉之后可以加少许蜂蜜;

      7、放入冰箱,口感会更加好,而且杨梅酱更加浓稠。

      杨梅太酸的吃法二、制成杨梅干

      材料:新鲜杨梅4斤、清水、细砂糖适量、柠檬汁少许

      做法:

      1、选出完好无损的新鲜杨梅;

      2、将杨梅倒入锅中,加入清水没过杨梅煮开;

      3、将煮好的杨梅捞出来;

      4、倒入平底锅,加入适量细砂糖;

      5、中火将杨梅慢慢煮干,过程中需要不停地掂锅翻动杨梅;

      6、水分快煮干的时候,加入少许柠檬汁;

      7、将杨梅煮至变干变小;

      8、烤盘上铺上锡纸,将杨梅一粒粒摆在烤盘上,入烤箱100度热风循环烤80分钟;

      9、烤好的杨梅均匀地裹上细砂糖,装入罐中密封。

      杨梅太酸的吃法三、煮成杨梅汤

      材料:杨梅、冰糖

      做法:

      1、将杨梅放置在盐水中泡半小时,这样杨梅里的白虫子会爬出来;

      2、用清水清洗两次,用锅装清水将洗净的杨梅倒入煮开。煮开后,关小火,再煮5分钟左右;

      3、用勺子将杨梅的果肉挤压,让更多的汁流出。再倒入适量的冰糖,搅拌后,再煮一会儿就可以了;

      4、用漏斗将果肉过滤掉,杨梅汤便熬好了。待汤冷却后,放入冰箱里,杨梅汤便制成了。

      老人们说,杨梅吃多了容易上火,但杨梅汤却适合肝火旺的人喝。它不但能降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。杨梅汤中的有机酸含量非常丰富,其中枸橼酸能有效地抑制乳酸。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。当熬夜工作或觉得精神疲惫时,喝杯杨梅汤可以起到很好的提神作用。另外,酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,杨梅汤不仅生津止渴,还有避免晕车、醒酒等作用。虽然杨梅汤中有机酸含量丰富,但它却属于碱性食物。肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡,深受减肥姑娘们的欢迎。

      杨梅太酸的吃法四、泡成杨梅酒

      材料:杨梅、荞麦烧(白酒)、土冰糖

      做法:

      1、选取新鲜成熟的杨梅,摘除根蒂、枝叶等杂质;

      2、将泡酒容器洗净擦干,用酒精棉擦拭一遍,晾干;

      3、将杨梅轻轻地码入容器中;

      4、码完一层杨梅之后,加入一些土冰糖;

      5、重复上述3和4,放至容器约9分满;

      6、倒入荞麦烧,没过并高出杨梅1厘米;

      7、盖上盖子拧紧,置于通风阴凉处,静置约1个月,即可取出饮用。

      用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

      >>>下一页更多精彩“杨梅的功效与作用”

    相关关键词: 杨梅太酸怎么吃美味吃法有哪些

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