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    [烹饪鱼的方法]家常鱼的做法大全简单

    时间:2019-02-11 06:01:43 来源:天一资源网 本文已影响 天一资源网手机站

      鱼的种类非常多,那不同的鱼怎么做好吃呢,其实有一些方法几乎很多鱼都是可以使用的。下面是小编给大家分享的烹饪鱼的方法,希望你喜欢。

    烹饪鱼的方法_鱼怎么烹饪才好吃

      烹饪鱼的方法一:红烧鱼块

      食材准备

      鱼,葱姜蒜,酱油,蚝油,醋,糖,盐,料酒,蒜苗,味精。

      方法步骤

      1、洗净的鱼块,放入盆中,加入适量的盐,白胡椒粉,料酒和姜丝腌半小时;

      2、鱼块腌好后加入适量的淀粉拌匀,锅中放油,下入鱼块煎至两面金黄后捞出待用;

      3、小碗中放入蚝油,白糖,淀粉,醋,酱油和少许水拌匀调成汁;

      4、炒锅少许油,放入葱姜蒜末,然后倒入炸好的鱼块炒匀;

      5、将调好的碗汁倒入锅中,中小火烧至收汁,然后加入味精,蒜苗等炒匀即可。

      小贴士

      蒜苗也可以换成其他的适宜的蔬菜,青椒等。

      烹饪鱼的方法二:清蒸鱼

      食材准备

      草鱼500克,葱15克,姜15克,红椒10克,香菜10克,盐5克,料酒20克,胡椒粉10克,豉油20克。

      方法步骤

      1、草鱼洗净后,打上斜刀口,葱姜切丝和切片,5克丝泡水;

      2、红椒去蒂切丝,香菜洗净后切段,草鱼放入盘中用盐,花椒粉,料酒,葱姜片腌10分钟;

      3、锅中加水,大火烧开后放入腌好的鱼块,盖上盖,中火蒸10分钟;

      4、鱼出锅后挑出葱姜片,放入泡好的葱姜丝,淋上豉油;

      5、然后烧热20克色拉油,冒烟后淋在鱼上,撒上香菜和红椒丝即可。

      烹饪鱼的方法三:酱焖酥鱼

      食材准备

      鲈鱼1条,洋葱1个,姜蒜,醋,糖,番茄酱,甜面酱,干辣椒,花椒,八角少许。

      方法步骤

      1、鲈鱼去鳞洗净,去内脏后切块,放入油锅中煎至两面黄待用;

      2、锅中放入少许油,下入姜片,算面,干辣椒,花椒和八角炒香;

      3、然后加入甜面酱,辣椒酱和糖,小火炒香;

      4、接着加入适量的醋和少许清水,烧开后关火;

      5、取电压力锅,底部铺上洋葱丝,放入煎好的鱼块,倒入煮好的汤汁,没过鱼块;

      6、盖锅,上气15分钟左右即可。


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