家常红烧牛肉_怎么做红烧牛肉

时间：2019-04-11 05:19:38　来源：天一资源网本文已影响人

　　牛肉不仅是色香味俱佳的营养佳品，更具有强筋健骨的作用。下面是小编推荐给大家的怎么做红烧牛肉，供大家参考。

怎么做红烧牛肉

　　红烧牛肉

　　红烧牛肉的菜谱简介：尝到同事带的自家做的笋子烧牛肉，于是自己也想做一下了。今天就去买了牛肉，笋子，胡萝卜，番茄，大葱白，香料，香菜，蒜，姜。材料牛肉，笋子，胡萝卜，番茄，大葱白，香料，香菜，蒜，姜，豆瓣酱，花椒，干红椒，料酒

　　红烧牛肉的做法

　　1.先把牛肉泡水去血水，笋子洗净撕开切段，一切都准备好了。

　　2.起油锅入豆瓣酱，蒜，姜片，花椒，干红椒，爆出香味了再加入牛肉，料酒。

　　3.炒到牛肉都变色了就可以下笋子了。

　　4.等汤水收到一半时再加入胡萝卜和番茄。

　　5.小火烧到汤水收完，即可起锅加香菜上桌。

　　含钾和蛋白质

　　钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

　　亚油酸的低脂肪来源

　　牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

　　含锌、镁

　　锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

　　含铁

　　铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

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